Gıda Endüstrisinde CMC Karboksimetil selüloz (CMC), hammadde sentezi olarak lif (pamuk linter, odun hamuru vb.), sodyum hidroksit, bir kloroasetik asit bazlıdır. CMC'nin farklı kullanımlara göre üç özelliği vardır: saf gıda sınıfı saflık ≥%99,5, endüstriyel saflık %70-80, ham saflık 50...
Devamını oku