Natriý karboksimetil sellýuloza (CMC), ösümlikleriň gurluş düzümini emele getirýän tebigy polisakarid bolan sellýulozadan alnan suwda erän polimerdir. CMC, angidroglukoza birliklerine karboksimetil toparlaryny (-CH2-COOH) goşmak arkaly sellýulozanyň himiki üýtgemegi bilen öndürilýär. Karboksimetiliň ornuny tutmak derejesi üýtgäp biler, netijede dürli häsiýetli CMC önümleriniň bir topary.

CMC köplenç iýmit goşundysy hökmünde ulanylýar, bu ýerde galyňlaşdyryjy, stabilizator we emulsifikator bolup hyzmat edýär. Şeýle hem derman, kosmetika we şahsy ideg önümleri ýaly beýleki dürli pudaklarda ulanylýar. CMC bu programmalarda köp sanly peýdany hödürleýän köpugurly we täsirli goşundy.

SypatlaryNatriý karboksimetil sellýuloza

CMC-iň häsiýetleri, onuň çözülişine, ýelimliligine we beýleki aýratynlyklaryna täsir edýän karboksimetil çalşygynyň derejesine baglydyr. Adatça, CMC ak we krem ​​reňkli poroşok, yssyz we tagamsyz. Suwda gaty eräp, düşnükli, ýelimli çözgütleri emele getirýär. CMC suwuň siňdirilmegi üçin ýokary kuwwata eýedir we gidratlandyrylanda jel emele getirip biler. PH bahalarynyň giň toparynda durnukly we ýylylygyň ýa-da fermentiň zaýalanmagy täsir etmeýär.

CMC çözgütleriniň ýelimliligi çalyşmagyň derejesine we erginiň konsentrasiýasyna baglylykda üýtgeýär. Çalyşmagyň pes derejeleri, ýapyşykly çözgütleriň pes bolmagyna, çalyşmagyň ýokary derejeleri bolsa ýokary ýapyşykly çözgütlere sebäp bolýar. CMC erginleriniň ýelimliligi temperatura, pH we beýleki erginleriň bolmagy bilen hem täsir edip biler.

Natriý karboksimetil sellýulozanyň goşundylary

1. Azyk senagaty

Azyk senagatynda, CMC bişirilen önümler, süýt önümleri, içgiler we gaýtadan işlenen etler ýaly dürli önümlerde galyňlaşdyryjy, stabilizator we emulsifikator hökmünde giňden ulanylýar. CMC bu önümleriň gurluşyny, yzygiderliligini we ýaramlylyk möhletini gowulaşdyrmaga kömek edýär. Mysal üçin, doňdurmada CMC buz kristallarynyň emele gelmeginiň öňüni alýar, netijede has ýumşak bolýar. Gaýtadan işlenen etlerde CMC suwuň saklanmagyny gowulaşdyrmaga we ýag bilen suwuň bölünmeginiň öňüni almaga kömek edýär.

2. Derman senagaty

Derman senagatynda CMC baglaýjy, dargadyjy we planşet örtük serişdesi hökmünde ulanylýar. Poroşoklaryň we granulalaryň akym aýratynlyklaryny gowulaşdyrmaga kömek edýär we işjeň maddalaryň birmeňzeş paýlanmagyny üpjün edýär. CMC suwuk formulalarda saklaýjy serişde we kapsulalarda çalgy ýagy hökmünde hem ulanylýar.

3. Kosmetika we şahsy ideg pudagy

Kosmetika we şahsy ideg pudagynda CMC losýon, şampun we diş pastasy ýaly önümlerde galyňlaşdyryjy, emulsifikator we stabilizator hökmünde ulanylýar. CMC bu önümleriň gurluşyny, durnuklylygyny we daşky görnüşini gowulaşdyrmaga kömek edýär. Mysal üçin, diş pastasynda CMC pastany galyňlaşdyrmaga we dişlere ýapyşmagyny gowulaşdyrmaga kömek edýär.

4. Beýleki goýmalar

CMC-de başga-da köp programmalar bar, şol sanda örtük we ululyk serişdesi hökmünde ulanylýan kagyz senagatynda we matalar üçin galyňlaşdyryjy we ulaldyjy serişde hökmünde ulanylýan dokma pudagynda. CMC nebit buraw suwuklyklarynda hem ulanylýar, bu ýerde ýelimliligi we suwuklygyň ýitmegine gözegçilik edýär.

Natriý karboksimetil sellýulozanyň peýdalary

1. Köpdürlüligi

CMC azyk, derman, kosmetika we şahsy ideg önümleri ýaly köp sanly programmada ulanylyp bilinýän köpugurly goşundy. Galyňlaşdyryjy, stabilizator we emulsifikator hökmünde işlemek ukyby ony köp formulalarda gymmatly bir madda edýär.

2. Howpsuzlyk

CMC, FDA we EFSA ýaly kadalaşdyryjy guramalar tarapyndan howpsuz iýmit goşundysy hasaplanýar. Howpsuzlyk üçin giň synagdan geçirildi we zäherli we kanserogen däldigi anyklandy.