CMC (karboxymetylcelulóza) je široko používané zahusťovadlo, stabilizátor a emulgátor. Je to chemicky modifikovaný derivát celulózy, zvyčajne extrahovaný z rastlinných vlákien, ako je bavlna alebo drevná buničina. CMC je široko používaný v potravinárskom priemysle, pretože môže zlepšiť textúru, chuť a stabilitu...
Prečítajte si viac