Hydroxy Ethyl Cellulose (HEC) හඳුන්වාදීම

Hydroxy Ethyl Cellulose (HEC) යනු සෙලියුලෝස් වලින් ලබාගත් අයනික නොවන, ජලයේ ද්‍රාව්‍ය බහුඅවයවයකි. එය විවිධ යෙදුම්වල ඝණීකාරකයක්, බන්ධකයක්, ස්ථායීකාරකයක් සහ අත්හිටුවීමේ කාරකයක් ලෙස බහුලව භාවිතා වන සුදු සිට සුදු පැහැය දක්වා, ගන්ධ රහිත සහ රස රහිත කුඩු වේ.

සෝස්, කණ්නාඩි සහ සුප් වැනි ආහාර නිෂ්පාදනවල වයනය, දුස්ස්රාවිතතාවය සහ ස්ථායීතාවය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ආහාර ආකලන ලෙස HEC ආහාර කර්මාන්තයේ බහුලව භාවිතා වේ. එය ඖෂධ කර්මාන්තයේ බන්ධකයක් ලෙස සහ ඖෂධ බෙදා හැරීමේ පද්ධතිවල පාලිත-නිදහස් කාරකයක් ලෙස ද භාවිතා වේ. මීට අමතරව, HEC ආලේපන කර්මාන්තයේ දී ඝණීකාරකයක් සහ දියර, කීම් සහ ෂැම්පු වල ඉමල්සිෆයර් ලෙස භාවිතා කරයි.

HEC සීතල සහ උණු වතුර යන දෙකෙහිම ද්‍රාව්‍ය වන අතර සෙලියුලෝස් අණුවේ හයිඩ්‍රොක්සයිල් කාණ්ඩවල ආදේශන මට්ටම (DS) වෙනස් කිරීමෙන් එහි දුස්ස්රාවිතතාවය සකස් කළ හැක. වැඩි DS ප්‍රතිඵලයක් ලෙස HEC ද්‍රාවණයේ දුස්ස්‍රාවිතාව වැඩි වේ.

HEC එක්සත් ජනපද ආහාර හා ඖෂධ පරිපාලනය (FDA) සහ යුරෝපීය ආහාර සුරක්ෂිතතා අධිකාරිය (EFSA) විසින් පරිභෝජනය සඳහා ආරක්ෂිත යැයි සැලකේ. එය විශිෂ්ට ඝණ කිරීෙම් සහ ස්ථායීකරණ ගුණාංග නිසා විවිධ කර්මාන්තවල බහුලව භාවිතා වන බහුකාර්ය සහ පිරිවැය ඵලදායී බහු අවයවයකි.