Sodium carboxymethyl cellulose (CMC) هڪ پاڻي ۾ حل ٿيندڙ پوليمر آهي جيڪو سيلولوز مان نڪتل آهي، هڪ قدرتي پولي سيڪرائڊ جيڪو ٻوٽن جو ساخت جو حصو بڻجي ٿو. CMC ڪاربوڪسيميٿيل گروپس (-CH2-COOH) جي اضافي ذريعي سيلولوز جي ڪيميائي ترميم ذريعي ان جي اينهائيڊروگلوڪوز يونٽن ۾ پيدا ڪئي وئي آهي. ڪاربوڪسيميٿيل جي متبادل جو درجو مختلف ٿي سگھي ٿو، نتيجي ۾ مختلف ملڪيتن سان سي ايم سي پروڊڪٽس جي حد تائين.

سي ايم سي عام طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي کاڌي جي اضافي طور تي، جتي اهو هڪ ٿلهي، اسٽيبلائيزر، ۽ ايملسائيزر طور ڪم ڪري ٿو. اهو پڻ ٻين صنعتن جي مختلف قسمن ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي، جن ۾ دواسازي، کاسمیٹکس، ۽ ذاتي سنڀال جون شيون شامل آهن. سي ايم سي هڪ ورسٽائل ۽ موثر اضافو آهي جيڪو انهن ايپليڪيشنن ۾ ڪيترائي فائدا پيش ڪري ٿو.

جا خاصيتونسوڊيم ڪاربوڪسيميٿيل سيلولوز

CMC جي ملڪيت ڪاربوڪسيميٿيل متبادل جي درجي تي منحصر آهي، جيڪو ان جي حل ڪرڻ، ويسڪوسيٽي ۽ ٻين خاصيتن کي متاثر ڪري ٿو. عام طور تي، سي ايم سي اڇي کان ڪريم رنگ جو پائوڊر هوندو آهي جيڪو بي بو ۽ بي ذائقو هوندو آهي. اهو پاڻي ۾ تمام گهڻو حليل آهي ۽ صاف، چپچپا حل ٺاهي ٿو. سي ايم سي وٽ پاڻي جذب ڪرڻ جي اعليٰ صلاحيت آهي ۽ هائيڊريٽ ٿيڻ تي جيل ٺاهي سگهي ٿي. اهو pH قدرن جي وسيع رينج تي مستحڪم آهي ۽ گرمي يا اينزيم جي تباهي کان متاثر ناهي.

سي ايم سي حلن جي viscosity متبادل جي درجي ۽ حل جي ڪنسنٽريشن تي منحصر ڪري ٿي. متبادل جي هيٺين درجي جي نتيجي ۾ گھٽ ويسڪوسيٽي حلن جي نتيجي ۾، جڏهن ته متبادل جي اعلي درجي جو نتيجو اعلي ويسڪوسيٽي حلن ۾. سي ايم سي حلن جي viscosity پڻ گرمي پد، پي ايڇ، ۽ ٻين محلولن جي موجودگي کان متاثر ٿي سگھي ٿو.

Sodium Carboxymethyl Cellulose جون ايپليڪيشنون

1. کاڌي جي صنعت

کاڌي جي صنعت ۾، سي ايم سي وڏي پيماني تي استعمال ڪيو ويندو آهي ٿلهي، اسٽيبلائيزر، ۽ ايملسائيزر جي طور تي مختلف شين ۾، جنهن ۾ پڪل مال، کير جون شيون، مشروبات، ۽ پروسيس ٿيل گوشت شامل آهن. سي ايم سي انهن شين جي بناوت، استحڪام، ۽ شيلف زندگي کي بهتر بنائڻ ۾ مدد ڪري ٿي. مثال طور، آئس ڪريم ۾، سي ايم سي برفاني ڪرسٽل کي ٺهڻ کان روڪڻ ۾ مدد ڪري ٿي، نتيجي ۾ هڪ نرم بناوت آهي. پروسيس ٿيل گوشت ۾، سي ايم سي پاڻي جي برقرار رکڻ کي بهتر ڪرڻ ۽ چربی ۽ پاڻي جي جداگي کي روڪڻ ۾ مدد ڪري ٿي.

2. دواسازي جي صنعت

دواسازي جي صنعت ۾، سي ايم سي استعمال ڪيو ويندو آهي بائنر، ڊسٽيگرنٽ، ۽ ٽيبلٽ ڪوٽنگ ايجنٽ. اهو پائوڊر ۽ گرينولس جي وهڪري جي ملڪيت کي بهتر بنائڻ ۾ مدد ڪري ٿو ۽ فعال اجزاء جي يونيفارم ورڇ کي يقيني بڻائي ٿو. سي ايم سي پڻ مائع فارمولين ۾ معطلي ايجنٽ طور استعمال ڪيو ويندو آهي ۽ ڪئپسول ۾ لوبريڪٽ جي طور تي.

3. کاسمیٹکس ۽ پرسنل ڪيئر انڊسٽري

کاسمیٹکس ۽ پرسنل ڪيئر انڊسٽري ۾، سي ايم سي کي استعمال ڪيو ويندو آهي ٿلهي، ايمولائيزر، ۽ اسٽيبلائيزر جي طور تي مصنوعات جهڙوڪ لوشن، شيمپو، ۽ ٽوٿ پيسٽ. سي ايم سي انهن شين جي بناوت، استحڪام، ۽ ظاهري کي بهتر ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي. مثال طور، ٽوٿ پيسٽ ۾، سي ايم سي پيسٽ کي ٿلهو ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي ۽ ان جي ڏندن جي چپن کي بهتر بڻائي ٿي.

4. ٻيون ايپليڪيشنون

CMC وٽ ٻيون به ڪيتريون ئي ايپليڪيشنون آهن، جن ۾ پيپر انڊسٽري ۾، جتي ان کي ڪوٽنگ ۽ سيزنگ ايجنٽ طور استعمال ڪيو ويندو آهي، ۽ ٽيڪسٽائيل انڊسٽري ۾، جتي ان کي ڪپڙن لاءِ ٿلهي ۽ سيزنگ ايجنٽ طور استعمال ڪيو ويندو آهي. سي ايم سي پڻ تيل جي سوراخ ڪرڻ واري سيال ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي، جتي اهو viscosity ۽ سيال نقصان کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو.

Sodium Carboxymethyl Cellulose جا فائدا

1. ورهاڱي

سي ايم سي هڪ ورسٽائل اضافو آهي جيڪو استعمال ڪري سگهجي ٿو ايپليڪيشنن جي وسيع رينج ۾، بشمول کاڌو، دواسازي، کاسمیٹکس، ۽ ذاتي سنڀال جون شيون. ٿلهي، اسٽيبلائيزر، ۽ ايملسائيزر جي طور تي ڪم ڪرڻ جي صلاحيت ان کي ڪيترن ئي فارمولين ۾ هڪ قيمتي جزو بڻائي ٿي.

2. حفاظت

سي ايم سي کي ريگيوليٽري ايجنسين جهڙوڪ FDA ۽ EFSA پاران محفوظ فوڊ اضافو سمجهيو ويندو آهي. ان کي حفاظت لاءِ وڏي پيماني تي آزمايو ويو آهي ۽ ان کي غير زهر ۽ غير ڪارڪينجنڪ مليو آهي.