ڪاربوڪسيميٿيل سيلولوز (سي ايم سي) ۽ ميٿيل سيلولوز (ايم سي) ٻه سيلولوز نڪتل آهن جيڪي وڏي پيماني تي ڪيترن ئي صنعتن ۾ استعمال ٿيندا آهن. جيتوڻيڪ اهي ٻئي قدرتي سيلولوز مان نڪتل آهن، مختلف ڪيميائي تبديلين جي عملن جي ڪري، CMC ۽ MC ۾ ڪيميائي ساخت، جسماني ۽ ڪيميائي ملڪيتن، ۽ ايپليڪيشن جي شعبن ۾ اهم فرق آهن.
1. ذريعو ۽ بنيادي جائزو
Carboxymethylcellulose (CMC) الڪلي علاج کانپوءِ ڪلورواسيٽڪ ايسڊ سان قدرتي سيلولوز جي رد عمل سان تيار ڪيو ويندو آهي. اهو هڪ anionic پاڻي-soluble cellulose derivative آهي. سي ايم سي عام طور تي سوڊيم لوڻ جي صورت ۾ موجود آهي، تنهنڪري ان کي سوڊيم ڪاربوڪسيميٿيل سيلولوز (Na-CMC) پڻ سڏيو ويندو آهي. ان جي سٺي solubility ۽ viscosity adjustment فعل جي ڪري، CMC وڏي پيماني تي کاڌي، دواسازي، تيل کوٽڻ، ڪپڙي ۽ ڪاغذ جي صنعتن ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي.
ميٿيل سيلولوز (ايم سي) ميٿيل ڪلورائڊ (يا ٻيون ميٿائليٽنگ ريجنٽس) سان ميٿائليٽنگ سيلولوز ذريعي تيار ڪئي وئي آهي. اهو هڪ غير ionic cellulose derivative آهي. MC ۾ حرارتي جيل جا خاصيتون آهن، حل گرم ٿيڻ تي مضبوط ٿئي ٿو ۽ جڏهن ٿڌو ٿئي ٿو. ان جي منفرد ملڪيت جي ڪري، MC وڏي پيماني تي تعميراتي مواد، دواسازي تيار ڪرڻ، ڪوٽنگ، کاڌي ۽ ٻين صنعتن ۾ استعمال ٿيندو آهي.
2. ڪيميائي ساخت
CMC جو بنيادي ڍانچو هڪ carboxymethyl گروپ (-CH2COOH) جو تعارف آهي گلوڪوز يونٽ تي سيلولوز جي β-1,4-گلوڪوسيڊڪ بانڊ. هي ڪاربوڪسيل گروپ ان کي anionic بڻائي ٿو. سي ايم سي جي ماليڪيولر ڍانچي ۾ سوڊيم ڪاربوڪسيليٽ گروپن جو وڏو تعداد آهي. اهي گروپ آسانيءَ سان پاڻيءَ ۾ ورهائجي ويندا آهن، سي ايم سي ماليڪيولز کي منفي طور تي چارج ڪيو ويندو آهي، اهڙيءَ طرح ان کي پاڻي ۾ سولائيزيشن ۽ ٿلهي ٿيڻ جي خاصيت ملي ٿي.
MC جي ماليڪيولر ڍانچي ۾ ميٿوڪسي گروپس (-OCH3) جو تعارف سيلولوز ماليڪيولز ۾ ٿيندو آهي، ۽ اهي ميٿوڪسي گروپ سيلولوز ماليڪيولز ۾ هائيڊروڪسيل گروپن جو حصو مٽائيندا آهن. MC ساخت ۾ ڪو به ionized گروپ نه آهن، تنهنڪري اهو غير ionic آهي، مطلب ته اهو الڳ نه ٿو ٿئي يا حل ۾ چارج نه ٿئي. ان جي منفرد حرارتي جيل جا خاصيتون انهن ميٿيوڪس گروپن جي موجودگي جي ڪري آهن.
3. Solubility ۽ جسماني ملڪيت
سي ايم سي پاڻيءَ ۾ چڱيءَ حلاليت رکي ٿي ۽ جلدي ٿڌي پاڻيءَ ۾ ڦهلجي سگهي ٿي ته جيئن شفاف ويسڪ مائع ٺهي. جيئن ته اهو هڪ anionic پوليمر آهي، سي ايم سي جي solubility پاڻي جي ionic طاقت ۽ pH قدر کان متاثر ٿئي ٿو. وڌيڪ لوڻ واري ماحول ۾ يا مضبوط تيزابي حالتن ۾، سي ايم سي جي حل ۽ استحڪام گھٽجي ويندي. ان کان سواء، CMC جي viscosity مختلف درجه حرارت تي نسبتا مستحڪم آهي.
پاڻي ۾ MC جي حل ڪرڻ جو دارومدار درجه حرارت تي آهي. اهو ٿڌو پاڻي ۾ ڦهلائي سگهجي ٿو پر گرم ٿيڻ تي هڪ جيل ٺاهيندو. هي تھرمل جيل ملڪيت MC کي فوڊ انڊسٽري ۽ بلڊنگ مواد ۾ خاص ڪم ڪرڻ جي قابل بڻائي ٿي. MC جي viscosity گھٽجي ٿي جيئن درجه حرارت وڌي ٿي، ۽ ان ۾ اينزيميٽڪ خرابي ۽ استحڪام جي سٺي مزاحمت آهي.
4. Viscosity خاصيتون
CMC جي viscosity ان جي سڀ کان اهم جسماني ملڪيت مان هڪ آهي. viscosity ويجهي سان لاڳاپيل آهي ان جي ماليڪيولر وزن ۽ متبادل جي درجي سان. سي ايم سي حل جي viscosity سٺي adjustability آهي، عام طور تي گهٽ ڪنسنٽريشن (1%-2٪) تي اعلي viscosity پيدا ڪري ٿي، تنهن ڪري ان کي اڪثر هڪ thickener، stabilizer ۽ معطل ايجنٽ طور استعمال ڪيو ويندو آهي.
MC جي viscosity پڻ ان جي ماليڪيولر وزن ۽ متبادل جي درجي سان لاڳاپيل آهي. MC متبادل جي مختلف درجي سان مختلف ويسڪوسيٽي خاصيتون آهن. MC جو حل ۾ پڻ سٺو ٿلهو اثر آهي، پر جڏهن ڪنهن خاص درجه حرارت تي گرم ڪيو ويندو آهي، MC حل جيل ٿيندو. هي gelling ملڪيت وڏي پيماني تي تعمير صنعت ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي (جهڙوڪ جپسم، سيمينٽ) ۽ کاڌي پروسيسنگ (جهڙوڪ thickening، فلم ٺهڻ، وغيره).
5. ايپليڪيشن جا علائقا
سي ايم سي عام طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي ٿلهي، emulsifier، stabilizer، ۽ کاڌي جي صنعت ۾ معطل ايجنٽ. مثال طور، آئس ڪريم، دہی ۽ ميوو مشروبات ۾، سي ايم سي مؤثر طريقي سان اجزاء جي الڳ ٿيڻ کي روڪي سگهي ٿو ۽ پيداوار جي ذائقي ۽ استحڪام کي بهتر بڻائي ٿو. پيٽروليم انڊسٽري ۾، سي ايم سي کي مٽيء جي علاج واري ايجنٽ طور استعمال ڪيو ويندو آهي ته جيئن سوراخ ڪرڻ واري سيال جي وهڪري ۽ سيال نقصان کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ مدد ڪن. ان کان علاوه، سي ايم سي پڻ ڪاغذ جي صنعت ۾ گوپ جي ترميم ۽ ڪپڙي جي صنعت ۾ سيزنگ ايجنٽ جي طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي.
ايم سي وڏي پيماني تي تعميراتي صنعت ۾ استعمال ٿيندو آهي، خاص طور تي خشڪ مارٽرز، ٽائل چپڪندڙ ۽ پوٽي پائوڊر ۾. هڪ ٿلهي ايجنٽ ۽ پاڻي برقرار رکڻ واري ايجنٽ جي طور تي، ايم سي تعميراتي ڪارڪردگي ۽ بانڊ جي طاقت کي بهتر بڻائي سگهي ٿو. دواسازي جي صنعت ۾، ايم سي ٽيبلٽ بائنرز، پائيدار ڇڏڻ واري مواد ۽ ڪيپسول وال مواد طور استعمال ڪيو ويندو آهي. ان جي thermogelling خاصيتون ڪجهه فارمولين ۾ ڪنٽرول ڇڏڻ کي فعال ڪن ٿيون. ان کان علاوه، MC کاڌي جي صنعت ۾ پڻ استعمال ڪيو ويندو آهي ٿلهي، اسٽيبلائيزر ۽ کاڌي لاء ايملسائيزر، جهڙوڪ ساس، ڀرڻ، ماني وغيره.
6. حفاظت ۽ biodegradability
سي ايم سي هڪ محفوظ کاڌو اضافو سمجهيو ويندو آهي. وسيع زهراتي اڀياس ڏيکاريا آهن ته سي ايم سي انساني جسم لاءِ بي ضرر آهي سفارش ڪيل دوز تي. جيئن ته سي ايم سي قدرتي سيلولوز تي ٻڌل هڪ نڪتل آهي ۽ سٺي بايوڊيگريبلٽي آهي، اهو ماحول ۾ نسبتا دوستانه آهي ۽ مائڪروجنزمن طرفان خراب ٿي سگهي ٿو.
ايم سي پڻ محفوظ اضافو سمجهيو ويندو آهي ۽ وڏي پيماني تي دوائن، کاڌي ۽ کاسمیٹکس ۾ استعمال ٿيندو آهي. ان جي غير آئنڪ فطرت ان کي vivo ۽ vitro ۾ انتهائي مستحڪم بڻائي ٿي. جيتوڻيڪ MC سي ايم سي جيتري بايو ڊي گريڊيبل نه آهي، اهو پڻ مخصوص حالتن ۾ مائڪروجنزمن طرفان خراب ٿيڻ جي قابل آهي.
جيتوڻيڪ ڪاربوڪسيميٿيل سيلولوز ۽ ميٿيل سيلولوز ٻئي قدرتي سيلولوز مان نڪتل آهن، انهن جي مختلف ڪيميائي ساختن، جسماني ملڪيتن ۽ ايپليڪيشن فيلڊز جي ڪري عملي ايپليڪيشنن ۾ مختلف خاصيتون آهن. سي ايم سي وڏي پيماني تي کاڌي، دواسازي ۽ صنعتي شعبن ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي ان جي سٺي پاڻي جي حل، ٿلهي ۽ معطلي ملڪيت جي ڪري، جڏهن ته ايم سي تعميراتي، دواسازي ۽ کاڌي جي صنعتن ۾ هڪ اهم پوزيشن تي قبضو ڪري ٿو ان جي حرارتي جيل ملڪيت ۽ استحڪام جي ڪري. ٻئي جديد صنعت ۾ منفرد ايپليڪيشنون آهن، ۽ ٻئي سائي ۽ ماحول دوست مواد آهن.
پوسٽ جو وقت: آڪٽوبر-18-2024