Карбоксиметилцеллюлоза натрия, используемая в замороженных десертах. Карбоксиметилцеллюлоза натрия (КМЦ) – это широко используемая пищевая добавка, которая обычно содержится в замороженных десертах, таких как мороженое, шербет и замороженный йогурт. КМЦ представляет собой водорастворимый полимер, полученный из целлюлозы, который используется в пищевой промышленности.
Читать далее