Hvilke matvarer har CMC-tilsetning? Karboksymetylcellulose (CMC) er et vanlig mattilsetningsstoff som brukes som fortykningsmiddel, stabilisator og emulgator i en rekke bearbeidede matvarer. CMC er avledet fra cellulose, en naturlig polymer som finnes i planter, og produseres ved å behandle cellulose med natriumhydroksy...
Les mer