Apakah jenis polimer HPMC?

HPMC, atau hydroxypropyl methylcellulose, ialah sejenis polimer berasaskan selulosa yang digunakan secara meluas dalam industri farmaseutikal, makanan dan penjagaan diri. Selulosa adalah polimer semula jadi yang terdapat dalam tumbuhan dan merupakan sebatian organik yang paling banyak di bumi. Ia adalah polimer linear yang terdiri daripada monomer glukosa yang dihubungkan oleh ikatan glikosidik β(1→4).

HPMC dihasilkan dengan mengubah suai secara kimia selulosa dengan sama ada kumpulan metil atau hidroksipropil. Pengubahsuaian ini boleh dibuat dengan bertindak balas selulosa dengan reagen yang sesuai dengan kehadiran mangkin asid. Tindak balas antara selulosa dan metil klorida atau metil bromida menghasilkan metilselulosa, manakala tindak balas antara selulosa dan propilena oksida menghasilkan selulosa hidroksipropil. HPMC dihasilkan dengan menggabungkan kedua-dua tindak balas ini untuk memperkenalkan kedua-dua kumpulan metil dan hidroksipropil ke tulang belakang selulosa.

Polimer yang terhasil mempunyai struktur kompleks yang boleh berbeza-beza bergantung pada tahap penggantian (DS) kumpulan metil dan hidroksipropil. DS merujuk kepada bilangan purata kumpulan hidroksil yang digantikan setiap unit anhidroglukosa dalam tulang belakang selulosa. Biasanya, HPMC mempunyai DS 1.2 hingga 2.5 untuk kumpulan metil dan 0.1 hingga 0.3 untuk kumpulan hidroksipropil. Struktur HPMC lebih rumit oleh fakta bahawa kumpulan metil dan hidroksipropil boleh diagihkan secara rawak di sepanjang tulang belakang selulosa, menghasilkan polimer heterogen dengan pelbagai sifat.

HPMC ialah polimer larut air yang membentuk bahan seperti gel apabila ia terhidrat. Sifat pemeringkatan HPMC bergantung pada beberapa faktor, termasuk DS, berat molekul, dan kepekatan polimer. Secara amnya, HPMC membentuk gel yang lebih stabil pada kepekatan yang lebih tinggi dan dengan nilai DS yang lebih tinggi. Di samping itu, sifat pemeringkatan HPMC boleh dipengaruhi oleh pH, ​​kekuatan ion, dan suhu larutan.

Sifat unik HPMC menjadikannya sebagai bahan yang berharga dalam banyak aplikasi. Dalam industri farmaseutikal, HPMC digunakan sebagai bahan pengikat, penghancur, dan agen pembentuk filem dalam tablet dan kapsul. Ia juga boleh digunakan untuk mengubah suai kadar pelepasan ubat daripada bentuk dos. Dalam industri makanan, HPMC digunakan sebagai pemekat, penstabil, dan pengemulsi. Ia sering digunakan dalam makanan rendah lemak atau kurang kalori untuk meniru tekstur dan rasa mulut makanan berlemak tinggi. Dalam industri penjagaan diri, HPMC digunakan sebagai pemekat, agen pembentuk filem, dan pengemulsi dalam syampu, losyen dan produk lain.

Kesimpulannya, HPMC ialah polimer berasaskan selulosa yang dihasilkan dengan mengubah suai secara kimia selulosa dengan kumpulan metil dan hidroksipropil. Polimer yang terhasil adalah larut air dan mempunyai struktur kompleks yang boleh berbeza-beza bergantung pada tahap penggantian dan taburan kumpulan metil dan hidroksipropil. HPMC ialah polimer serba boleh yang mempunyai banyak aplikasi dalam industri farmaseutikal, makanan dan penjagaan diri.