Apakah selulosa mikrokristalin?

Selulosa mikrokristalin (MCC) ialah bentuk selulosa yang ditapis dan disucikan yang digunakan secara meluas dalam industri makanan, farmaseutikal dan kosmetik sebagai eksipien, pengikat, pencair, dan pengemulsi. MCC diperbuat daripada gentian tumbuhan semulajadi dan dianggap selamat untuk kegunaan manusia.

MCC berasal daripada selulosa, yang merupakan komponen struktur utama tumbuhan. Ia dibuat dengan memecahkan gentian selulosa kepada zarah yang lebih kecil melalui proses hidrolisis dan rawatan mekanikal. Zarah yang terhasil kemudiannya ditulenkan dan ditapis untuk menghasilkan serbuk putih halus yang tidak berbau, tidak berasa, dan tidak larut dalam air.

MCC digunakan secara meluas dalam industri farmaseutikal sebagai eksipien, iaitu bahan yang ditambah pada formulasi ubat untuk membantunya mencapai ciri yang diingini, seperti kestabilan, kebolehliran dan konsistensi. MCC sering digunakan sebagai pengisi atau pengikat dalam tablet, kapsul dan bentuk dos oral yang lain, di mana ia membantu memastikan bahan aktif diagihkan secara sama rata dan memberikan dos yang konsisten.

Dalam industri makanan, MCC digunakan sebagai bahan tambahan dan bahan makanan, di mana ia membantu meningkatkan tekstur, kestabilan dan sifat lain. Ia sering digunakan sebagai pemekat dan pengemulsi dalam makanan yang diproses, seperti barangan bakar, produk tenusu dan sos. MCC juga boleh digunakan sebagai pengganti lemak dalam makanan rendah lemak atau kurang kalori, kerana ia boleh meniru tekstur dan mulut lemak tanpa menambah kalori.

Dalam industri kosmetik, MCC digunakan sebagai agen pengisi dan pukal dalam produk penjagaan kulit dan penjagaan diri, seperti losyen, krim dan serbuk. Ia boleh membantu untuk meningkatkan tekstur dan konsistensi produk ini, dan juga boleh memberikan rasa yang licin dan tidak berpasir.

MCC dianggap selamat untuk kegunaan manusia, kerana ia adalah bahan semula jadi yang tidak diserap oleh badan. Ia juga boleh terbiodegradasi dan mesra alam, kerana ia diperoleh daripada sumber tumbuhan yang boleh diperbaharui.

Ringkasnya, selulosa mikrokristalin ialah bentuk selulosa yang ditapis dan disucikan yang digunakan secara meluas dalam industri makanan, farmaseutikal dan kosmetik sebagai eksipien, pengikat, pencair dan pengemulsi. Ia adalah bahan semula jadi yang selamat untuk kegunaan manusia dan mempunyai banyak sifat dan aplikasi berguna dalam industri ini.