Adakah natrium karboksimetil selulosa berbahaya?

Sodium carboxymethyl cellulose (CMC) ialah bahan tambahan makanan, pemekat, dan pengemulsi yang biasa digunakan. Ia juga digunakan dalam industri lain, termasuk farmaseutikal, kosmetik, dan tekstil.

Secara amnya, CMC dianggap selamat untuk dimakan dan digunakan dalam industri ini. Pentadbiran Makanan dan Dadah AS (FDA) telah meluluskan penggunaan CMC dalam produk makanan, dan ia diklasifikasikan sebagai diiktiraf secara am sebagai selamat (GRAS). Jawatankuasa Pakar Bersama FAO/WHO mengenai Bahan Tambahan Makanan (JECFA) juga telah menilai CMC dan membuat kesimpulan bahawa ia selamat untuk digunakan dalam makanan.

Walau bagaimanapun, sesetengah individu mungkin sensitif atau alah kepada CMC, dan mungkin mengalami reaksi buruk seperti gangguan gastrousus, kerengsaan kulit atau masalah pernafasan. Selain itu, dos CMC yang tinggi boleh menyebabkan masalah pencernaan seperti kembung perut atau cirit-birit.

Secara keseluruhan, untuk populasi umum, CMC dianggap selamat untuk dimakan dan digunakan dalam jumlah yang sesuai. Walau bagaimanapun, individu yang diketahui mempunyai sensitiviti atau alahan kepada CMC harus mengelakkan produk yang mengandungi bahan tambahan ini. Seperti mana-mana bahan tambahan atau ramuan makanan, adalah lebih baik untuk berunding dengan profesional penjagaan kesihatan jika anda mempunyai kebimbangan tentang keselamatan atau kesannya terhadap kesihatan anda.