Adakah carboxymethyl karsinogenik?

Tiada bukti yang menunjukkan bahawa carboxymethyl cellulose (CMC) adalah karsinogenik atau penyebab kanser pada manusia.

Agensi Penyelidikan Kanser Antarabangsa (IARC), yang merupakan agensi khusus Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO) yang bertanggungjawab untuk menilai kekarsinogenan bahan, tidak mengklasifikasikan CMC sebagai karsinogen. Begitu juga, Agensi Perlindungan Alam Sekitar (EPA) Amerika Syarikat dan Pihak Berkuasa Keselamatan Makanan Eropah (EFSA) tidak mengenal pasti sebarang bukti kekarsinogenan yang dikaitkan dengan CMC.

Beberapa kajian telah menyiasat potensi kekarsinogenan CMC dalam model haiwan, dan hasilnya secara amnya meyakinkan. Sebagai contoh, kajian yang diterbitkan dalam Journal of Toxicologic Pathology mendapati bahawa pentadbiran diet CMC tidak meningkatkan kejadian tumor pada tikus. Begitu juga, kajian yang diterbitkan dalam Journal of Toxicology and Environmental Health mendapati bahawa CMC tidak karsinogenik pada tikus apabila diberikan pada dos yang tinggi.

Tambahan pula, CMC telah dinilai keselamatannya oleh agensi kawal selia di seluruh dunia, termasuk Pentadbiran Makanan dan Ubat-ubatan (FDA) AS, yang telah meluluskan CMC untuk digunakan dalam makanan, farmaseutikal dan kosmetik. Jawatankuasa Pakar Bersama FAO/WHO mengenai Bahan Tambahan Makanan (JECFA) juga telah menilai keselamatan CMC dan menetapkan pengambilan harian yang boleh diterima (ADI) sehingga 25 mg/kg berat badan setiap hari.

Ringkasnya, pada masa ini tiada bukti yang menunjukkan bahawa carboxymethyl cellulose adalah karsinogenik atau menimbulkan risiko kanser kepada manusia. CMC telah dinilai secara meluas untuk keselamatan oleh agensi kawal selia di seluruh dunia dan dianggap selamat untuk digunakan dalam kuantiti yang dibenarkan oleh agensi ini. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk menggunakan CMC dan bahan tambahan makanan lain mengikut garis panduan yang disyorkan dan secara sederhana untuk meminimumkan sebarang potensi risiko.