Гидроксипропилметилцеллюлоз (HPMC) нь янз бүрийн салбарт өргөн хэрэглэгддэг полимер юм. Энэ нь ионы бус целлюлозын эфир, усанд уусдаг, хоргүй, цочрол үүсгэдэггүй. HPMC нь ихэвчлэн хүнсний бүтээгдэхүүн, эм, хувийн арчилгааны бүтээгдэхүүнд өтгөрүүлэгч, холбогч, эмульгатор болгон ашигладаг.
HPMC-ийн гол шинж чанаруудын нэг нь молекулын жин бөгөөд энэ нь зуурамтгай чанарт нөлөөлдөг. Зуурамтгай чанар нь шингэний урсгалыг эсэргүүцэх хэмжүүр юм. Зуурамтгай чанар өндөр байх тусам шингэн нь зузаан болно. Молекулын жин нь HPMC-ийн зуурамтгай чанараас шууд хамааралтай молекулын хэмжээ юм.
HPMC нь молекулын жингийн дагуу янз бүрийн зэрэглэлд байдаг. HPMC-ийн зуурамтгай чанар нь молекулын жингээр нэмэгддэг. HPMC-ийн зуурамтгай чанар нь целлюлозын нуруунд наалдсан гидроксипропил ба метилийн бүлгийн тоо болох орлуулах зэрэг (DS) нөлөөлдөг. DS өндөр байх тусам HPMC-ийн молекул жин ба зуурамтгай чанар өндөр байна.
HPMC-ийн зуурамтгай чанар нь уусмал дахь полимерийн агууламжаас хамаарна. Бага концентрацитай үед полимер гинж нь тархаж, уусмалын зуурамтгай чанар бага байдаг. Концентраци нэмэгдэхийн хэрээр полимер гинж нь давхцаж, орооцолдож эхэлдэг бөгөөд ингэснээр зуурамтгай чанар нэмэгддэг. Полимер гинж давхцаж эхлэх концентрацийг давхцах концентраци гэж нэрлэдэг.
HPMC-ийн молекул жин ба зуурамтгай чанар нь олон бүтээгдэхүүний найрлагад чухал үзүүлэлт юм. Хүнсний үйлдвэрт HPMC-ийг соус, амтлагч, гурилан бүтээгдэхүүний өтгөрүүлэгч болгон ашигладаг. HPMC-ийн зохих молекул жин ба зуурамтгай чанар нь эцсийн бүтээгдэхүүний хүссэн бүтэц, амтыг баталгаажуулдаг.
Эмийн үйлдвэрт HPMC нь шахмал, капсулыг холбогч болгон ашигладаг. HPMC-ийн молекул жин ба зуурамтгай чанар нь таблетын хүч чадал, ходоод гэдэсний замд уусгах чадварыг тодорхойлдог.
Хувийн арчилгааны салбарт HPMC-ийг шампунь, тос, тос зэрэгт өтгөрүүлэгч, эмульгатор болгон ашигладаг. HPMC-ийн тохирох молекул жин ба зуурамтгай чанар нь бүтээгдэхүүний хамгийн тохиромжтой тогтвортой байдал, тогтвортой байдлыг хангадаг.
Дүгнэж хэлэхэд, HPMC-ийн молекул жин ба зуурамтгай чанар нь янз бүрийн салбар дахь түүний гүйцэтгэлд нөлөөлдөг чухал үзүүлэлт юм. Эдгээр параметрүүдийн хоорондын хамаарлыг ойлгох нь хүссэн үзүүлэлтүүдийг хангасан бүтээгдэхүүнийг боловсруулахад чухал ач холбогдолтой. HPMC нь олон төрлийн бүтээгдэхүүний чанар, гүйцэтгэлийг сайжруулахад тусалдаг олон талт, үнэ цэнэтэй полимер юм.
Шуудангийн цаг: 2023 оны 7-р сарын 18