ജെല്ലിംഗ് ഏജൻ്റ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന കട്ടിയാക്കൽ, ഭക്ഷണത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ പേസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഫുഡ് ഗ്ലൂ എന്നും വിളിക്കുന്നു. മെറ്റീരിയൽ സിസ്റ്റത്തിൻ്റെ വിസ്കോസിറ്റി വർദ്ധിപ്പിക്കുക, മെറ്റീരിയൽ സിസ്റ്റം ഒരു ഏകീകൃതവും സുസ്ഥിരവുമായ സസ്പെൻഷൻ അവസ്ഥയിലോ എമൽസിഫൈഡ് അവസ്ഥയിലോ നിലനിർത്തുക, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ജെൽ രൂപപ്പെടുത്തുക എന്നിവയാണ് ഇതിൻ്റെ പ്രധാന പ്രവർത്തനം. കട്ടി കൂടുന്നത് പെട്ടെന്ന് കൂടും...
കൂടുതൽ വായിക്കുക