Hydroxypropyl methylcellulose (HPMC) គឺជាវត្ថុធាតុ polymer ដែលអាចប្រើប្រាស់បានយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មផ្សេងៗ រួមទាំងឱសថ អាហារ និងសំណង់។ លក្ខណៈសម្បត្តិសំខាន់មួយរបស់វាគឺការរក្សាទឹក ដែលដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការកំណត់ប្រសិទ្ធភាពរបស់វានៅក្នុងកម្មវិធីផ្សេងៗ។
១ សេចក្តីផ្តើម៖
Hydroxypropylmethylcellulose (HPMC) គឺជាវត្ថុធាតុ polymer ដែលមានមូលដ្ឋានលើសែលុយឡូសដែលបានមកពីកោសិកាធម្មជាតិ។ វាបានទាក់ទាញការយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសមត្ថភាពបង្កើតខ្សែភាពយន្តដ៏ល្អ លក្ខណៈសម្បត្តិស្អិត និងសំខាន់បំផុតគឺលក្ខណៈសម្បត្តិរក្សាទឹក សមត្ថភាពទប់ទឹករបស់ HPMC គឺជាប៉ារ៉ាម៉ែត្រសំខាន់មួយនៅក្នុងកម្មវិធីដូចជា សម្ភារសំណង់ ទម្រង់ឱសថ និងផលិតផលអាហារ។
2. សារៈសំខាន់នៃការរក្សាទឹកនៅក្នុង HPMC៖
ការយល់ដឹងអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិរក្សាទឹករបស់ HPMC គឺមានសារៈសំខាន់ក្នុងការបង្កើនប្រសិទ្ធភាពប្រតិបត្តិការរបស់វានៅក្នុងកម្មវិធីផ្សេងៗ។ នៅក្នុងសម្ភារៈសំណង់ វាធានានូវភាពស្អិតជាប់បានត្រឹមត្រូវ និងអាចដំណើរការបាននៃបាយអ និងម្នាងសិលា។ នៅក្នុងឱសថ វាប៉ះពាល់ដល់ទម្រង់នៃការចេញផ្សាយថ្នាំ ហើយនៅក្នុងអាហារ វាប៉ះពាល់ដល់វាយនភាព និងអាយុកាលធ្នើ។
3. កត្តាដែលប៉ះពាល់ដល់ការរក្សាទឹក៖
កត្តាជាច្រើនប៉ះពាល់ដល់សមត្ថភាពទប់ទឹករបស់ HPMC រួមទាំងទម្ងន់ម៉ូលេគុល កម្រិតនៃការជំនួស សីតុណ្ហភាព និងកំហាប់។ ការយល់ដឹងអំពីកត្តាទាំងនេះគឺមានសារៈសំខាន់ចំពោះការរចនាការពិសោធន៍ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងយ៉ាងត្រឹមត្រូវនូវលក្ខខណ្ឌនៃពិភពពិត។
4. វិធីសាស្រ្តទូទៅសម្រាប់ការធ្វើតេស្តការរក្សាទឹក:
វិធីសាស្ត្រ Gravimetric៖
ថ្លឹងសំណាក HPMC មុន និងក្រោយពេលជ្រមុជក្នុងទឹក។
គណនាសមត្ថភាពរក្សាទឹកដោយប្រើរូបមន្តខាងក្រោម៖ អត្រារក្សាទឹក (%) = [(ទម្ងន់បន្ទាប់ពីត្រាំ - ទម្ងន់ដំបូង) / ទម្ងន់ដំបូង] x 100 ។
សន្ទស្សន៍ហើម៖
ការកើនឡើងនៃបរិមាណ HPMC បន្ទាប់ពីការជ្រមុជក្នុងទឹកត្រូវបានវាស់វែង។
សន្ទស្សន៍ហើម (%) = [(កម្រិតសំឡេងបន្ទាប់ពីការពន្លិច - បរិមាណដំបូង)/បរិមាណដំបូង] x 100 ។
វិធីសាស្រ្ត centrifugation:
ច្របាច់ល្បាយទឹក HPMC និងវាស់បរិមាណទឹកដែលបានរក្សាទុក។
អត្រារក្សាទឹក (%) = (សមត្ថភាពរក្សាទឹក / សមត្ថភាពទឹកដំបូង) x 100 ។
អនុភាពម៉ាញេទិកនុយក្លេអ៊ែរ (NMR)៖
អន្តរកម្មរវាង HPMC និងម៉ូលេគុលទឹកត្រូវបានសិក្សាដោយប្រើ NMR spectroscopy ។
ទទួលបានការយល់ដឹងអំពីការផ្លាស់ប្តូរកម្រិតម៉ូលេគុលនៅក្នុង HPMC កំឡុងពេលស្រូបយកទឹក។
5. ជំហានពិសោធន៍៖
ការរៀបចំគំរូ៖
ត្រូវប្រាកដថាគំរូ HPMC គឺជាតំណាងនៃកម្មវិធីដែលបានគ្រោងទុក។
គ្រប់គ្រងកត្តាដូចជាទំហំភាគល្អិត និងមាតិកាសំណើម។
តេស្តទម្ងន់៖
ថ្លឹងទម្ងន់គំរូ HPMC ដែលបានវាស់យ៉ាងត្រឹមត្រូវ។
ជ្រមុជគំរូនៅក្នុងទឹកសម្រាប់ពេលវេលាជាក់លាក់។
គំរូត្រូវបានស្ងួតហើយទម្ងន់ត្រូវបានវាស់ម្តងទៀត។
គណនាការរក្សាទឹក។
ការវាស់វែងសន្ទស្សន៍ពង្រីក៖
វាស់បរិមាណដំបូងនៃ HPMC ។
ជ្រមុជសំណាកក្នុងទឹក ហើយវាស់បរិមាណចុងក្រោយ។
គណនាសន្ទស្សន៍ពង្រីក។
ការធ្វើតេស្ត centrifuge:
លាយ HPMC ជាមួយទឹក និងអនុញ្ញាតឱ្យមានលំនឹង។
ច្របាច់ល្បាយ និងវាស់បរិមាណទឹកដែលបានរក្សាទុក។
គណនាការរក្សាទឹក។
ការវិភាគ NMR៖
ការរៀបចំគំរូទឹក HPMC សម្រាប់ការវិភាគ NMR ។
វិភាគការផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងការផ្លាស់ប្តូរគីមី និងអាំងតង់ស៊ីតេខ្ពស់បំផុត។
ការភ្ជាប់ទិន្នន័យ NMR ជាមួយនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិរក្សាទឹក។
6. ការវិភាគទិន្នន័យ និងការបកស្រាយ៖
ពន្យល់ពីលទ្ធផលដែលទទួលបានជាមួយវិធីសាស្ត្រនីមួយៗ ដោយគិតគូរពីតម្រូវការកម្មវិធីជាក់លាក់។ ប្រៀបធៀបទិន្នន័យពីវិធីសាស្ត្រផ្សេងៗ ដើម្បីទទួលបានការយល់ដឹងយ៉ាងទូលំទូលាយអំពីឥរិយាបថរក្សាទឹករបស់ HPMC ។
7. បញ្ហាប្រឈម និងការពិចារណា៖
ពិភាក្សាអំពីបញ្ហាប្រឈមដែលអាចកើតមានក្នុងការធ្វើតេស្តការរក្សាទឹក ដូចជាការប្រែប្រួលនៅក្នុងគំរូ HPMC លក្ខខណ្ឌបរិស្ថាន និងតម្រូវការសម្រាប់ស្តង់ដារ។
8. សេចក្តីសន្និដ្ឋាន៖
ការរកឃើញសំខាន់ៗត្រូវបានសង្ខេប ហើយសារៈសំខាន់នៃការយល់ដឹងអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិរក្សាទឹករបស់ HPMC សម្រាប់ការអនុវត្តជោគជ័យរបស់ខ្លួននៅក្នុងឧស្សាហកម្មផ្សេងៗត្រូវបានគូសបញ្ជាក់។
9. ការរំពឹងទុកនាពេលអនាគត៖
ភាពជឿនលឿនដ៏មានសក្ដានុពលក្នុងវិធីសាស្រ្ត និងបច្ចេកទេសសាកល្បងត្រូវបានពិភាក្សាដើម្បីបង្កើនការយល់ដឹងរបស់យើងអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិរក្សាទឹករបស់ HPMC ។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ១១ ខែ ធ្នូ ឆ្នាំ ២០២៣