Метилцеллюлозаның қасиеттері

Метилцеллюлоза (MC) - әртүрлі салаларда, соның ішінде тамақ, фармацевтика және құрылыс салаларында кеңінен қолданылатын целлюлоза эфирі. MC қасиеттерінің кейбіріне мыналар жатады:

1. Ерігіштігі: MC суда ериді және бөлме температурасында мөлдір және тұрақты ерітінді құра алады. Ол сондай-ақ этанол және метанол сияқты кейбір органикалық еріткіштерде ериді.
2. Тұтқырлық: MC ерітінділерінің тұтқырлығы бірнеше факторларға, соның ішінде алмастыру дәрежесіне, молекулалық массаға және MC ерітіндісінің концентрациясына байланысты. MC шешімдері Ньютондық емес ағын әрекетін көрсетеді, яғни тұтқырлық ығысу жылдамдығымен өзгереді.
3. Қабық түзу: MC суда еріген кезде, содан кейін кептіргенде пленка түзе алады. MC арқылы жасалған пленка икемді, мөлдір және жақсы тосқауылдық қасиеттерге ие.
4. Термиялық тұрақтылық: MC жақсы термиялық тұрақтылыққа ие және айтарлықтай нашарлаусыз 200 ° C дейінгі температураға төтеп бере алады.
5. Үйлесімділік: MC көптеген басқа материалдармен, соның ішінде басқа целлюлоза эфирлерімен, крахмалмен және ақуыздармен үйлесімді.
6. Гидрофильділік: MC жоғары гидрофильді, яғни оның суға жақындығы күшті. Бұл қасиет MC-ны тамақ пен жеке күтім өнімдерінде суды сақтау маңызды болатын рецепттерде пайдалы етеді.

Жалпы алғанда, MC қасиеттері оны әртүрлі қолданбаларда қолдануға болатын әмбебап материалға айналдырады.