Төмен алмастырғыш гидроксипропил целлюлоза

Төмен алмастырылған гидроксипропил целлюлоза (L-HPC) - тамақ, фармацевтика және жеке күтім өнімдерін қоса алғанда, әртүрлі салаларда қоюлатқыш, байланыстырғыш және тұрақтандырғыш ретінде әдетте қолданылатын модификацияланған целлюлоза полимері. Ол өсімдіктердің жасуша қабырғаларында кездесетін табиғи полимер болып табылатын целлюлозадан алынған.

L-HPC целлюлозаның молекуласына гидроксипропил топтары (-CH2CH(OH)CH3) енетін гидроксипропиляция процесін пайдаланып целлюлозаның химиялық модификациясы арқылы өндіріледі. Ауыстыру дәрежесі немесе глюкоза бірлігіне шаққанда гидроксипропил топтарының саны әдетте төмен, 0,1-ден 0,5-ке дейін.

Қоюландырғыш ретінде L-HPC карбоксиметил целлюлоза (CMC) және метил целлюлоза (MC) сияқты басқа целлюлоза негізіндегі қоюлатқыштарға ұқсас. L-HPC суға қосылғанда, ол ерітіндінің тұтқырлығын арттыратын гель тәрізді құрылымды құрайды. Ерітіндінің тұтқырлығы L-HPC концентрациясына және алмастыру дәрежесіне байланысты. L-HPC концентрациясы неғұрлым жоғары және алмастыру дәрежесі жоғары болса, ерітінді қалыңырақ болады.

L-HPC әдетте тамақ өнеркәсібінде әртүрлі өнімдерде, соның ішінде пісірілген өнімдерде, тұздықтарда және таңғыштарда қоюлатқыш және тұрақтандырғыш ретінде қолданылады. Нан өнімдерінде L-HPC өнімнің құрылымын және сапасын жақсарту үшін, әсіресе глютенсіз құрамдарда қолданылуы мүмкін. Тұздықтар мен таңғыштарда L-HPC өнімнің тұрақтылығын жақсартуға көмектесіп, оның бөлінуіне немесе сулы болуына жол бермейді.

Фармацевтика өнеркәсібінде L-HPC таблеткалар мен капсулаларда байланыстырушы және дезинтегрант ретінде қолданылады. Тұтқыр ретінде L-HPC белсенді ингредиенттерді бірге ұстап тұруға және таблетканың немесе капсуланың еру жылдамдығын жақсартуға көмектеседі. Дезинтегрант ретінде L-HPC таблетканы немесе капсуланы асқазанда ыдыратуға көмектеседі, бұл белсенді ингредиенттерді тиімдірек сіңіруге мүмкіндік береді.

L-HPC сонымен қатар жеке күтім индустриясында әртүрлі өнімдерде, соның ішінде лосьондар, кремдер және шаш күтімі өнімдерінде қоюландырғыш және эмульгатор ретінде қолданылады. Лосьондар мен кремдерде L-HPC өнімнің құрылымы мен консистенциясын жақсартуға көмектеседі, оған тегіс, жібектей сезім береді. Шаш күтіміне арналған өнімдерде L-HPC өнімнің қалыңдығын және тұрақтылығын жақсартуға көмектесіп, оның бөлінуін немесе сулануын болдырмайды.

L-HPC қоюландырғыш және тұрақтандырғыш ретінде пайдаланудың артықшылықтарының бірі - бұл өсімдік көздерінен алынған табиғи, жаңартылатын ингредиент. Синтетикалық қоюлатқыштар мен тұрақтандырғыштардан айырмашылығы, L-HPC биологиялық ыдырайтын және экологиялық таза.