Гидроксипропилметилцеллюлоза (HPMC) әртүрлі салаларда кеңінен қолданылатын полимер болып табылады. Бұл иондық емес целлюлоза эфирі, суда еритін, улы емес және тітіркендірмейді. HPMC әдетте көптеген тамақ, фармацевтикалық және жеке күтім өнімдерінде қоюлатқыш, байланыстырғыш және эмульгатор ретінде қолданылады.
HPMC негізгі қасиеттерінің бірі оның тұтқырлығына әсер ететін молекулалық салмағы болып табылады. Тұтқырлық - сұйықтықтың ағынға төзімділігінің өлшемі. Тұтқырлық неғұрлым жоғары болса, сұйықтық соғұрлым қалың болады. Молекулярлық салмақ - молекулалық өлшемнің өлшемі, ол HPMC тұтқырлығына тікелей байланысты.
HPMC молекулалық салмағына сәйкес әртүрлі сорттарда қол жетімді. HPMC тұтқырлығы молекулалық салмақпен артады. HPMC тұтқырлығына сонымен қатар целлюлоза магистраліне бекітілген гидроксипропил және метил топтарының саны болып табылатын алмастыру дәрежесі (DS) әсер етеді. DS неғұрлым жоғары болса, HPMC молекулалық салмағы мен тұтқырлығы соғұрлым жоғары болады.
HPMC тұтқырлығына ерітіндідегі полимер концентрациясы да әсер етеді. Төмен концентрацияда полимер тізбектері дисперсті болып, ерітіндінің тұтқырлығы төмен болады. Концентрация жоғарылаған сайын полимер тізбектері бір-бірінің үстіне бірін-бірі жабады және шата бастайды, нәтижесінде тұтқырлық артады. Полимер тізбектерінің қабаттаса бастайтын концентрациясы қабаттасу концентрациясы деп аталады.
HPMC молекулалық салмағы мен тұтқырлығы көптеген өнім формулаларында маңызды параметрлер болып табылады. Тамақ өнеркәсібінде HPMC соустар, таңғыштар және нан өнімдерін қоюландырғыш ретінде қолданылады. HPMC дұрыс молекулалық салмағы мен тұтқырлығы түпкілікті өнімнің қажетті құрылымы мен ауыздық сезімін қамтамасыз етеді.
Фармацевтика өнеркәсібінде HPMC таблеткалар мен капсулалар үшін байланыстырғыш ретінде қолданылады. HPMC молекулалық салмағы мен тұтқырлығы таблетканың беріктігін және оның асқазан-ішек жолында еріту қабілетін анықтайды.
Жеке күтім саласында HPMC сусабындарда, лосьондарда және кремдерде қоюландырғыш және эмульгатор ретінде қолданылады. HPMC сәйкес молекулалық салмағы мен тұтқырлығы өнімнің тамаша консистенциясы мен тұрақтылығын қамтамасыз етеді.
Қорытындылай келе, HPMC молекулалық салмағы мен тұтқырлығы оның әртүрлі салалардағы өнімділігіне әсер ететін маңызды параметрлер болып табылады. Осы параметрлер арасындағы байланысты түсіну қажетті техникалық сипаттамаларға сәйкес келетін өнімдерді құрастыру үшін өте маңызды. HPMC – көптеген өнімдердің сапасы мен өнімділігін жақсартуға көмектесетін әмбебап және құнды полимер.
Жіберу уақыты: 18 шілде 2023 ж