La CMC ad alta viscosità è una polvere o granuli fibrosi bianchi o bianco latte, con una densità di 0,5-0,7 g/cm3, quasi inodore, insapore e igroscopica. Facilmente disperso in acqua per formare una soluzione colloidale trasparente, insolubile in solventi organici come l'etanolo. Il pH della soluzione acquosa all'1% è...
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