Kedu nri nwere mgbakwunye CMC?

Carboxymethylcellulose(CMC) bụ ihe mgbakwunye nri a na-ejikarị eme ihe dị ka ihe na-agba, stabilizer, na emulsifier n'ụdị nri edoziri. A na-enweta CMC site na cellulose, polymer eke dị n'ime osisi, a na-emepụta ya site na ịgwọ cellulose na sodium hydroxide wee meghachi ya na chloroacetic acid iji mepụta carboxymethyl ether ihe.

A na-eji CMC eme ihe n'ọtụtụ ebe na ụlọ ọrụ nri n'ihi na ọ dị ọnụ ala, dị mfe iji, ma nwee ọtụtụ ngwa. A na-eji ya amụba ma mee ka ngwaahịa dị iche iche dị ka sauces, akwa akwa, ihe eghe, ngwaahịa mmiri ara ehi, na anụ anụ. A na-ejikwa ya dị ka ihe dochie abụba na nri ndị nwere obere abụba ma ọ bụ obere kalori n'ihi na ọ nwere ike ịmepụta ude ude na-agbakwunyeghị calorie ọzọ.

Nke a bụ ọmụmaatụ ụfọdụ nri nwere ike ịnwe CMC:

1. Uwe ejiji salad: A na-ejikarị CMC eme ihe na uwe salad dị ka ihe na-agba ume na stabilizer. Ọ nwere ike inye aka gbochie ihe ndị na-emepụta ihe na-ekewa ma mepụta ọdịdị dị nro na ude.
2. Ngwongwo esiri esi: A na-eji CMC eme ihe n'ụdị achịcha dị ka achịcha, muffins, na achịcha dị ka ntụ ọka ntụ ọka na emulsifier. Ọ nwere ike imeziwanye ọdịdị ahụ ma nyere aka na-ejikọta ihe ndị ahụ na-ejikọta ọnụ.
3. Ngwaahịa mmiri ara ehi: A na-eji CMC na ngwaahịa mmiri ara ehi dị ka ice cream, yogọt, na cheese dị ka ihe na-esikwu ike na stabilizer. Ọ nwere ike inye aka melite udidi ma gbochie kristal akpụrụ akpụ na ngwaahịa oyi kpọnwụrụ.
4. Ngwaahịa anụ: A na-eji CMC eme ihe na ngwaahịa anụ dị ka sausaji, burgers, na anụ a na-edozi dị ka ihe nkedo na emulsifier. Ọ nwere ike inye aka mee ka ọdịdị ahụ dịkwuo mma ma gbochie anụ ahụ ka ọ ghara ịnwụ n'oge isi nri.
5. Ihe ọṅụṅụ: A na-eji CMC eme ihe mgbe ụfọdụ na ihe ọṅụṅụ dị ka mmiri mkpụrụ osisi, ihe ọṅụṅụ egwuregwu, na ihe ọṅụṅụ carbonated dị ka ihe na-eme ka ahụ sie ike na ihe na-esi ísì ụtọ. Ọ nwere ike inye aka gbochie sedimentation na ịmepụta ihe dị nro na nke na-agbanwe agbanwe.

Ọ dị mkpa iburu n'obi na ọ bụ ezie na ụlọ ọrụ na-ahụ maka nchịkwa dị ka US Food and Drug Administration (FDA) na-amatakarị CMC dị ka nchekwa, ọ nwere ike ịkpata ụfọdụ ahụ erughị ala n'ime ụfọdụ ndị mmadụ. Ụfọdụ ndị mmadụ nwere ike ịnwe afọ ntachi, gas na afọ ọsịsa mgbe ha na-eri ngwaahịa nwere CMC. Ọ na-adị mma mgbe niile ka ị na-agụ akwụkwọ nri nke ọma ma na-eri nri edoziri nke ọma. Ọ bụrụ na ị nwere nchegbu gbasara iri CMC ma ọ bụ ihe mgbakwunye nri ndị ọzọ, ọ na-adị mma mgbe niile ka gị na onye ọkachamara ahụike kpọtụrụ.