Penggunaan CMC dalam Industri Makanan CMC, atau Natrium karboksimetil selulosa, adalah bahan serbaguna dan banyak digunakan dalam industri makanan. Ini adalah polimer yang larut dalam air yang berasal dari selulosa, yang ditemukan di dinding sel tanaman. CMC adalah polimer anionik, artinya ia mempunyai muatan negatif, dan ...
Baca selengkapnya