किन खाद्य पदार्थों में सीएमसी योजक होता है? कार्बोक्सिमिथाइलसेलुलोज (सीएमसी) एक सामान्य खाद्य योज्य है जिसका उपयोग विभिन्न प्रकार के प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में गाढ़ा करने वाला, स्थिर करने वाला और इमल्सीफायर के रूप में किया जाता है। सीएमसी सेल्युलोज से प्राप्त होता है, जो पौधों में पाया जाने वाला एक प्राकृतिक बहुलक है, और सेल्युलोज को सोडियम हाइड्रॉक्सी के साथ उपचारित करके निर्मित किया जाता है...
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