Tha hydroxypropylmethylcellulose (HPMC) na polymer synthetigeach a thathas a ’cleachdadh gu farsaing a lorgar ann an grunn thoraidhean a’ toirt a-steach cungaidhean maise, cungaidhean-leigheis, peant agus biadh. Tha e air a dhèanamh le bhith ag atharrachadh ceallalose tro ath-bhualadh ceimigeach de propylene oxide agus methyl chloride. Tha grunn fheartan ion-mhiannaichte aig HPMC, leithid neo-phuinnseanta, neo-iriosal, bith-ruigsinneach, agus bith-fhreagarrach. Is e aon de na feartan sònraichte aige a chomas buaidh a thoirt air sgaoileadh solais. San artaigil seo, bidh sinn a’ sgrùdadh na diofar fhactaran a tha a’ leantainn gu HPMCn a’ toirt buaidh air còmhdhail aotrom agus na dh’ fhaodadh a bhith aig an togalach seo.
Is e aon de na prìomh nithean a tha a’ toirt buaidh air feartan tar-chuir solais HPMC an structar moileciuil aige. Tha HPMC na polymer branrach air a dhèanamh suas de aonadan ath-aithris ceallalose agus methyl hydroxypropyl. Tha cuideam moileciuil HPMC an urra ris an ìre ionadachaidh aige (DS), an àireamh chuibheasach de bhuidhnean hydroxypropyl agus methyl gach aonad ceallalose. Tha barrachd bhuidhnean hydroxypropyl agus methyl aig HPMC le DS nas àirde, a’ leantainn gu cuideam moileciuil nas àirde agus buaidh nas cudromaiche air tar-chuir solais.
Is e feart cudromach eile a tha a’ toirt buaidh air tar-chuir solais an dùmhlachd de HPMC ann am fuasgladh. Nuair a thèid HPMC a sgaoileadh ann an uisge, thèid fuasgladh soilleir agus follaiseach a chruthachadh aig dùmhlachd ìosal. Mar a bhios an dùmhlachd a’ dol am meud, bidh am fuasgladh a’ fàs nas slaodach agus bidh an tar-chuir a’ dol sìos mar thoradh air sgapadh solais. Tha ìre na buaidh seo an urra ri cuideam moileciuil, DS agus teòthachd an fhuasglaidh.
Is e an treas feart a bheir buaidh air tar-chuir solais pH an fhuasglaidh. Tha HPMC na polymer amphoteric a dh'fhaodas a bhith na searbhag lag agus bunait lag, a rèir pH an fhuasglaidh. Aig pH ìosal, bidh na buidhnean hydroxypropyl agus methyl air HPMC a ’fàs protonated, a’ leantainn gu sùbailteachd nas lugha agus nas lugha de sgaoileadh solais. Aig pH àrd, tha cnàimh-droma ceallalose HPMC air a mhilleadh, agus mar thoradh air sin bidh barrachd sùbailteachd agus sgaoileadh aotrom.
Is e an ceathramh feart a tha a’ toirt buaidh air sgaoileadh solais làthaireachd choimeasgaidhean eile leithid salainn, surfactants agus co-solvents. Faodaidh na todhar sin eadar-obrachadh le HPMC, ag adhbhrachadh atharrachaidhean anns an structar moileciuil aige agus an sùbailteachd, agus mar sin a’ toirt buaidh air sgaoileadh solais. Mar eisimpleir, faodaidh cuir salainn àrdachadh air neart ionic fuasglaidh, a 'ciallachadh gu bheil nas lugha de shùbailteachd agus barrachd sgapadh solais. Air an làimh eile, faodaidh làthaireachd surfactants teannachadh uachdar an fhuasglaidh atharrachadh, a ’leantainn gu lùghdachadh ann an slaodachd agus àrdachadh ann an sgaoileadh solais.
Tha grunn thagraidhean aig feartan tar-chuir solais HPMC. Anns a ’ghnìomhachas cungaidh-leigheis, tha HPMC air a chleachdadh mar tiugh, inneal-ceangail agus dì-ghalarachadh ann an clàran agus capsalan. Tha a chomas buaidh a thoirt air sgaoileadh solais ga dhèanamh feumail mar stuth còmhdaich a dhìonas grìtheidean gnìomhach bho chrìonadh aotrom. Tha feartan sgapaidh solais HPMC cuideachd ga dhèanamh na thagraiche freagarrach airson siostaman lìbhrigidh dhrogaichean fo smachd a dh’ fheumas leigeil ma sgaoil seasmhach de ghrìtheidean gnìomhach.
A bharrachd air cungaidhean-leigheis, thathas cuideachd a’ cleachdadh feartan tar-chuir solais HPMC ann an gnìomhachas a’ bhidhe. Tha HPMC air a chleachdadh mar neach-ionaid geir ann am biadh le geir ìosal agus calorie ìosal. Tha an comas aige gels viscous agus seasmhach a chruthachadh ann am fuasglaidhean uisgeach ga fhàgail na fhìor ghrìtheid airson toraidhean leithid dreasaichean salad, mayonnaise agus sàsaichean. Faodar feartan sgapaidh solais HPMC a chleachdadh cuideachd gus coltas sgòthach a chruthachadh ann an deochan leithid sùgh mheasan agus deochan spòrs.
Ann an geàrr-chunntas, tha hydroxypropylmethylcellulose (HPMC) na polymer luachmhor synthetigeach air sgàth a fheartan sònraichte, a’ toirt a-steach comas buaidh a thoirt air sgaoileadh solais. Am measg nam factaran a tha a’ toirt buaidh air sgaoileadh solais HPMC tha an structar moileciuil aige, dùmhlachd, pH, agus làthaireachd todhar eile. Tha grunn thagraidhean comasach aig feartan tar-chuir solais HPMC anns na gnìomhachasan cungaidh-leigheis agus bidhe, a’ toirt a-steach lìbhrigeadh dhrogaichean fo smachd agus biadhan le geir ìosal. Mar a tha rannsachadh air feartan HPMCn a’ leantainn, faodar barrachd thagraidhean a lorg.
Ùine puist: Lùnastal-02-2023