Tha Methylcellulose (MC) agus Hydroxypropyl Methylcellulose (HPMC) le chèile nan derivatives ceallalose soluble ann an uisge, air an cleachdadh gu farsaing ann am biadh, cungaidhean-leigheis, togail agus cùram pearsanta.
1. Eadar-dhealachaidhean structarail
Methylcellulose (MC):
Is e toradh ceallalose a th’ ann am Methylcellulose a gheibhear le bhith a’ cur methyl (-OCH3) an àite pàirt de na buidhnean hydroxyl de cheallalose.
Tha an structar ceimigeach aige gu ìre mhath sìmplidh, sa mhòr-chuid air a dhèanamh suas de chnàmhan ceallalose agus neach-ionaid methyl.
Hydroxypropyl Methylcellulose (HPMC):
Tha HPMC air a chruthachadh le bhith a’ toirt a-steach neach-ionaid hydroxypropyl (-C3H7O) air bunait methylcellulose.
Tha an t-atharrachadh structarail seo ga dhèanamh nas buannachdail a thaobh feartan solubility agus slaodachd ann an uisge.
2. Solubility
Tha Methylcellulose furasta a shlaodadh ann an uisge fuar, ach chan eil e furasta a thruailleadh ann an uisge teth, agus mar as trice tha e a 'nochdadh nàdar colloidal. Tha seo a’ fàgail gum faodadh feartan MC atharrachadh nuair a dh’ èiricheas an teòthachd.
Faodar hydroxypropyl Methylcellulose a sgaoileadh gu math an dà chuid ann an uisge fuar agus teth, agus tha an solubility aige nas fheàrr na methylcellulose. Faodaidh HPMC an so-sheasmhachd uisge aige a chumail aig teòthachd àrd agus tha e freagarrach airson tagraidhean a dh’ fheumas làimhseachadh teas.
3. Feartan viscosity
Tha slaodachd coimeasach ìosal aig Methylcellulose agus tha e freagarrach airson cumaidhean nach eil feumach air slaodachd àrd.
Tha slaodachd nas àirde aig hydroxypropyl methylcellulose agus faodar atharrachadh le bhith ag atharrachadh a chuideam moileciuil agus an ìre ionadachaidh. Tha seo a’ dèanamh HPMC nas sùbailte ann an grunn thagraidhean, gu sònraichte anns na gnìomhachasan togail agus cungaidh-leigheis.
4. Raointean tagraidh
Bithear a’ cleachdadh methylcellulose gu tric ann an gnìomhachas a’ bhidhe mar thigheadaiche, emulsifier agus stabilizer, agus tha e cuideachd air a chleachdadh ann an cuid de thoraidhean cungaidh-leigheis mar stuth còmhdaich airson drogaichean.
Tha tagradh nas fharsainge aig hydroxypropyl methylcellulose. A bharrachd air biadh agus cungaidhean-leighis, tha e cuideachd air a chleachdadh gu farsaing ann an stuthan togail (leithid mortar tioram) agus toraidhean cùram pearsanta (leithid uachdar craiceann agus seampù) air sgàth cho math ‘s a tha e ann an cruthachadh film agus feartan adhesion.
5. Feartan coileanaidh
Tha deagh fheartan glèidhidh uisge agus cruthachadh film aig Methylcellulose agus gu tric bidh e air a chleachdadh ann am bathar a dh’ fheumas taiseachd a chumail.
Tha deagh sheasamh teas aig hydroxypropyl methylcellulose agus feartan cruthachadh film sàr-mhath a bharrachd air gleidheadh uisge, agus mar sin bidh e a’ coileanadh nas fheàrr ann an tagraidhean le làimhseachadh teòthachd àrd.
6. Sàbhailteachd agus seasmhachd
Tha an dà chuid stuthan bìdh neo-phuinnseanta agus sa chumantas thathar gam meas sàbhailte. Ach, is dòcha gum b’ fheàrr le HPMC ann an cuid de thagraidhean air sgàth cho seasmhach ‘s a tha e agus co-chòrdalachd.
Tha eadar-dhealachadh mòr eadar methylcellulose agus hydroxypropyl methylcellulose ann an structar ceimigeach, solubility, feartan slaodachd agus raointean tagraidh. Bidh taghadh an stuth iomchaidh gu tric an urra ri feumalachdan tagradh sònraichte. Tha MC freagarrach airson tagraidhean tiughachaidh is seasmhachd nas sìmplidh, fhad ‘s a tha HPMC nas freagarraiche airson tagraidhean gnìomhachais agus malairteach iom-fhillte air sgàth a chomas sùbailteachd solubility agus slaodachd nas fheàrr.
Ùine puist: Dàmhair-21-2024