Uidheam Carboxymethyl Cellulose (CMC) ann am Fìon

Tha Carboxymethyl cellulose (CMC) na polymer so-sgaoilte uisge a thig bho cheallalose a thathas a’ cleachdadh gu cumanta ann an gnìomhachas a ’bhidhe mar tiughadair, stàball agus emulsifier. Ann an gnìomhachas an fhìona, tha CMC air a chleachdadh gus càileachd agus seasmhachd fìon a leasachadh. Tha CMC air a chleachdadh gu sònraichte airson fìon a dhèanamh seasmhach, casg a chuir air grùid agus cruthachadh ceò, agus gus faireachdainn beòil agus inneach an fhìon a leasachadh. San artaigil seo, bruidhnidh sinn mu uidheamachd CMC ann am fìon.

Seasmhachd Fìon

Is e prìomh obair CMC ann am fìon am fìon a dhèanamh seasmhach agus casg a chuir air grùid agus cruthachadh ceò. Tha fìon na mheasgachadh iom-fhillte de choimeasgaidhean organach, a’ toirt a-steach todhar phenolic, pròtanan, polysaccharides, agus mèinnirean. Faodaidh na todhar sin eadar-obrachadh le chèile agus cruinneachaidhean a chruthachadh, a’ leantainn gu grùid agus cruthachadh ceò. Faodaidh CMC fìon a dhèanamh seasmhach le bhith a ’cruthachadh còmhdach dìon timcheall air na todhar sin, gan casg bho bhith ag eadar-obrachadh le chèile agus a’ cruthachadh cruinneachaidhean. Tha seo air a choileanadh tron ​​​​eadar-obrachadh eadar na buidhnean carboxyl de CMC le cosgais àicheil agus na h-ianan le deagh chìsean ann am fìon.

Casg air grùid

Faodaidh CMC cuideachd casg a chuir air grùid ann am fìon le bhith ag àrdachadh slaodachd an fhìon. Bidh grùid a’ tachairt nuair a shocraicheas na mìrean nas truime san fhìon chun bhonn air sgàth grabhataidh. Le bhith ag àrdachadh slaodachd an fhìon, faodaidh CMC ìre socrachadh nam mìrean sin a lughdachadh, a’ cur casg air grùid. Tha seo air a choileanadh tro fheartan tiugh CMC, a tha ag àrdachadh slaodachd an fhìon agus a’ cruthachadh àrainneachd nas seasmhaiche dha na gràineanan.

Casg air Cruthachadh Haze

Faodaidh CMC cuideachd casg a chuir air cruthachadh ceò ann am fìon le bhith a’ ceangal agus a’ toirt air falbh pròtanan agus todhar neo-sheasmhach eile a dh’ adhbhraicheas cruthachadh ceò. Bidh cruthachadh ceò a’ tachairt nuair a thig na todhar neo-sheasmhach san fhìon còmhla agus a’ cruthachadh cruinneachaidhean, a’ leantainn gu coltas sgòthach. Faodaidh CMC casg a chuir air cruthachadh ceò le bhith a’ ceangal nan todhar neo-sheasmhach sin agus gan casg bho bhith a’ cruthachadh cruinneachaidhean. Tha seo air a choileanadh tron ​​​​tàladh electrostatach eadar na buidhnean carboxyl de CMC le cosgais àicheil agus na h-amino-aigéid le uallach dearbhach ann am pròtanan.

Leasachadh air beul-aithris agus inneach

A bharrachd air an fhìon a dhèanamh seasmhach, faodaidh CMC cuideachd faireachdainn beòil agus inneach an fhìon a leasachadh. Tha cuideam mòr moileciuil aig CMC agus ìre àrd de ionadachadh, a tha a’ leantainn gu inneach viscous agus gel. Faodaidh an inneach seo faireachdainn beòil an fhìon a leasachadh agus inneach nas socair agus nas deise a chruthachadh. Faodaidh cur-ris CMC cuideachd corp agus slaodachd an fhìon a leasachadh, agus mar thoradh air sin bidh faireachdainn beòil nas coileanta agus nas beairtiche.

Dosage

Tha an dòs de CMC ann am fìon na fheart cudromach ri bheachdachadh, oir faodaidh cus cus de CMC buaidh àicheil a thoirt air feartan mothachaidh an fhìon. Tha an dòs as fheàrr de CMC ann am fìon an urra ri grunn nithean, a’ gabhail a-steach an seòrsa fìona, càileachd an fhìona, agus na feartan mothachaidh a tha thu ag iarraidh. San fharsaingeachd, tha dùmhlachd CMC ann am fìon eadar 10 agus 100 mg / L, le dùmhlachdan nas àirde air an cleachdadh airson fìon dearg agus dùmhlachd nas ìsle air a chleachdadh airson fìon geal.

Co-dhùnadh

Ann an geàrr-chunntas, tha CMC na inneal luachmhor airson càileachd agus seasmhachd fìon a leasachadh. Faodaidh CMC fìon a dhèanamh seasmhach, casg a chuir air grùid agus cruthachadh ceò, agus feabhas a thoirt air faireachdainn beul agus inneach an fhìon. Tha uidheamachd CMC ann am fìon stèidhichte air a chomas còmhdach dìon a chruthachadh timcheall air todhar neo-sheasmhach, slaodachd an fhìon àrdachadh, agus cuir às do choimeasgaidhean neo-sheasmhach a dh’ adhbhraicheas cruthachadh ceò. Tha an dòs as fheàrr de CMC ann am fìon an urra ri grunn nithean, agus bu chòir smachd a chumail air gu faiceallach gus droch bhuaidh a sheachnadh air feartan mothachaidh an fhìon. Tha cleachdadh CMC ann an gnìomhachas an fhìona air a bhith a’ sìor fhàs mòr-chòrdte air sgàth cho èifeachdach agus cho furasta ‘s a tha e a chleachdadh.