Buaidh Teòthachd air Hydroxypropyl Methyl Cellulose

Tha hydroxypropylmethylcellulose, ris an canar cuideachd HPMC, na polymer air a chleachdadh gu farsaing ann an grunn ghnìomhachasan leithid cungaidhean-leigheis, cungaidhean maise agus biadh. Tha a sùbailteachd ga fhàgail na roghainn mòr-chòrdte airson mòran thagraidhean. Is e teòthachd aon de na factaran a bheir buaidh air coileanadh HPMC. Faodaidh buaidh teòthachd air HPMC a bhith deimhinneach no àicheil, a rèir nan cumhachan cleachdaidh. San artaigil seo, bidh sinn a’ sgrùdadh buaidh teòthachd air HPMCn agus a’ toirt sealladh dòchasach air a’ chuspair seo.

An toiseach, tuigidh sinn dè a th’ ann an HPMC agus mar a tha e air a dhèanamh. Tha HPMC na derivative ceallalose ether a gheibhear le bhith ag atharrachadh ceallalose nàdarra gu ceimigeach. Is e pùdar geal no dheth-gheal a th’ ann, gun bholadh, gun blas agus neo-phuinnseanta. Tha fuasgladh uisge math aig HPMC, agus faodar na feartan slaodachd agus gel aige atharrachadh a rèir ìre an àiteachaidh agus cuideam moileciuil an polymer. Is e polymer nonionic a th 'ann agus chan eil e a' dèiligeadh ris a 'mhòr-chuid de cheimigean.

Tha teòthachd na fheart cudromach a bheir buaidh air coileanadh HPMC. Faodaidh e buaidh a thoirt air solubility, slaodachd agus feartan gel HPMC. San fharsaingeachd, tha àrdachadh ann an teòthachd a’ leantainn gu lùghdachadh ann an slaodachd fuasgladh HPMC. Tha an t-iongantas seo mar thoradh air lughdachadh bannan hydrogen eadar moileciuilean polymer mar a bhios an teòthachd ag àrdachadh, a’ leantainn gu nas lugha de eadar-obrachaidhean eadar slabhraidhean HPMC. Bidh na buidhnean hydrophilic air na slabhraidhean polymer a’ tòiseachadh ag eadar-obrachadh nas motha le moileciuilean uisge agus a ’sgaoileadh nas luaithe, a’ leantainn gu lùghdachadh ann an slaodachd.

Ach, aig teòthachd ìosal, faodaidh HPMC gels a chruthachadh. Bidh an teòthachd gelation ag atharrachadh a rèir ìre an àiteachaidh agus cuideam moileciuil an polymer. Aig teòthachd nas àirde, bidh an structar gel a 'fàs nas laige agus nas seasmhaiche. Ach, aig teòthachd ìosal, tha an structar gel nas cruaidhe gus seasamh ri cuideam bhon taobh a-muigh agus a chumadh a chumail eadhon às deidh fuarachadh.

Ann an cuid de chùisean, faodaidh buaidh teòthachd air HPMC a bhith buannachdail, gu sònraichte anns a’ ghnìomhachas cungaidh-leigheis. Tha HPMC air a chleachdadh gu cumanta mar stuth cungaidh-leigheis, mar inneal-ceangail, dì-ghalarachadh, agus matrix leigeil ma sgaoil seasmhach. Airson foirmlean fuasglaidh leudaichte, thèid an droga a leigeil ma sgaoil gu slaodach bho mhaitrix HPMC thar ùine, a’ toirt seachad sgaoileadh fo smachd agus fada. Bidh an ìre fuasglaidh ag àrdachadh le teòthachd, a 'ceadachadh gnìomh teirpeach nas luaithe, a tha ion-mhiannaichte ann an cuid de shuidheachaidhean.

A bharrachd air a’ ghnìomhachas cungaidh-leigheis, tha HPMC cuideachd air a chleachdadh gu farsaing ann an gnìomhachas a’ bhidhe mar tiughadair, emulsifier agus stabilizer. Ann an cleachdadh bìdh, tha teòthachd na fheart cudromach sa phròiseas ullachaidh. Mar eisimpleir, ann an cinneasachadh reòiteagan, faodar HPMC a chleachdadh gus emulsions a dhèanamh seasmhach agus casg a chuir air fàs criostal deighe. Aig teòthachd ìosal, faodaidh HPMC gel a chruthachadh, a ’lìonadh beàrnan èadhair sam bith airson reòiteag nas seasmhaiche le inneach nas socair.

A bharrachd air an sin, thathas cuideachd a’ cleachdadh HPMC ann a bhith ag ullachadh bathar bèicearachd. Faodaidh HPMC inneach agus meud an arain a leasachadh le bhith ag àrdachadh comas cumail uisge an taois. Faodaidh teòthachd buaidh mhòr a thoirt air dèanamh arain. Rè bèicearachd, bidh teòthachd an taois ag àrdachadh, ag adhbhrachadh gum bi an HPMC a 'sgaoileadh agus a' sgaoileadh a-steach don taois. Bidh seo an uair sin a’ meudachadh viscoelasticity an taois, a’ leantainn gu buileann nas daingeann agus nas buige.

Ann an geàrr-chunntas, tha buaidh teòthachd air HPMC na iongantas iom-fhillte a tha ag atharrachadh a rèir an tagraidh sònraichte. San fharsaingeachd, tha àrdachadh ann an teòthachd a 'leantainn gu lùghdachadh ann an slaodachd, agus tha lùghdachadh ann an teòthachd a' leantainn gu gelation. Ann an gnìomhachas cungaidh-leigheis, faodaidh teòthachd cur ri sgaoileadh dhrogaichean fo smachd, agus ann an gnìomhachas a’ bhidhe, faodaidh HPMC emulsions a dhèanamh seasmhach, casg a chuir air cruthachadh criostal deigh, agus inneach bathar bèicearachd adhartachadh. Mar sin, bu chòir beachdachadh air buaidh teòthachd air HPMC nuair a bhios tu a’ taghadh agus a’ cleachdadh polymers gus na toraidhean a tha thu ag iarraidh a choileanadh.