Cur an sàs MC (Methyl Cellulose) ann am Biadh

Tha Methyl cellulose (MC) air a chleachdadh gu cumanta ann an gnìomhachas a’ bhidhe mar thigheadaiche, emulsifier, agus stàball. Am measg cuid de thagraidhean sònraichte de MC ann am biadh tha:

1. Roghainnean feòil stèidhichte air planntrais: Faodar MC a chleachdadh gus roghainnean feòil stèidhichte air planntrais a chruthachadh aig a bheil inneach agus beul-aithris coltach ri feòil.
2. Bathar bèicearachd: Tha MC air a chleachdadh ann am bathar bèicearachd leithid aran, cèicean, agus pastraidhean gus làimhseachadh taois a leasachadh, meud àrdachadh, agus beatha sgeilp a leudachadh.
3. Bathar bainne: Tha MC air a chleachdadh ann am bathar bainne leithid reòiteag agus iogart mar stabilizer gus casg a chuir air dealachadh uisge is geir.
4. Sauces agus dreasaichean: Faodar MC a chleachdadh ann an sàsaichean agus dreasaichean gus slaodachd agus seasmhachd an toraidh a leasachadh.
5. Deochan: Bithear a’ cleachdadh MC ann an deochan gus faireachdainn beul a leasachadh agus gus casg a chuir air mìrean a bhith a’ socrachadh.
6. Bathar gun ghluten: Faodar MC a chleachdadh ann am bathar gun ghluten gus inneach a leasachadh agus casg a chuir air crìonadh.
7. Bathar le geir ìosal: Faodar MC a chleachdadh ann am bathar le geir ìosal an àite geir gus inneach uachdar agus faireachdainn beòil a thoirt seachad.

Tha e cudromach cuimhneachadh gum faod an seòrsa sònraichte de MC agus an dùmhlachd a thathar a’ cleachdadh atharrachadh a rèir an tagraidh, agus feumaidh iad cumail ri riaghailtean bìdh iomchaidh.