Cur an sàs CMC a ghabhas ithe ann am biadh taois

Cur an sàs CMC a ghabhas ithe ann am biadh taois

Tha carboxymethyl cellulose a ghabhas ithe (CMC) air a chleachdadh gu cumanta ann an tagraidhean biadh pastraidh mar tiughadair, stàball, agus emulsifier. Seo cuid de thagraidhean cumanta de CMC a ghabhas ithe ann am biadh pastraidh:

Cèic agus reothadh: Faodar CMC a chleachdadh gus bataichean cèicean agus reothadh a dhèanamh seasmhach agus a thiormachadh gus casg a chuir air dealachadh agus inneach an toraidh mu dheireadh a leasachadh. Faodaidh e cuideachd cuideachadh le bhith a’ leudachadh beatha sgeilp cèicean agus reothadh le bhith a’ cur casg air call taiseachd.

Maragan is custard: Faodar CMC a chleachdadh gus maragan is custard a thiughachadh agus a dhèanamh seasmhach gus an inneach a leasachadh agus gus casg a chuir air dealachadh. Faodaidh e cuideachd cuideachadh gus casg a chuir air criostalan deigh a chruthachadh ann am milseagan reòta.

Lìonadh pie: Faodar CMC a chleachdadh mar tiugh agus stàball ann an lìonaidhean pie gus casg a chuir air dealachadh agus inneach an lìonadh a leasachadh. Faodaidh e cuideachd cuideachadh gus casg a chuir air an lìonadh bho bhith ag aoidion a-mach às a’ chrùbag pie.

Aran agus pastraidhean: Faodar CMC a chleachdadh gus inneach agus beatha sgeilp aran is pastaichean a leasachadh le bhith a’ leasachadh elasticity an taois agus a’ cur casg air stalcaireachd. Faodaidh e cuideachd cuideachadh le bhith a’ leasachadh structar crùbagan agus cumail suas taiseachd ann am bathar bèicearachd.

Icings agus glainneachan: Faodar CMC a chleachdadh gus icings agus glainnean a thiughachadh agus a dhèanamh seasmhach gus casg a chuir air dealachadh agus an coltas adhartachadh. Faodaidh e cuideachd cuideachadh le bhith ag adhartachadh sgaoileadh agus gèilleadh an icing no glaze.

Gu h-iomlan, faodaidh cleachdadh CMC a ghabhas ithe ann am biadh pastraidh cuideachadh le bhith ag adhartachadh inneach, seasmhachd, agus beatha sgeilp bathar bèicearachd agus milseagan. Tha e na chur-ris bìdh sàbhailte agus èifeachdach a thathas a’ cleachdadh gu cumanta ann an gnìomhachas a’ bhidhe.