Cad é púdar tylose?

Is breiseán bia é púdar tylose a úsáidtear go coitianta i maisiú císte, ceardaíocht siúcra, agus iarratais bia eile. Is cineál ceallalóis modhnaithe é a dhíorthaítear ó ábhair phlandaí cosúil le laíon adhmaid nó cadás.

Nuair a dhéantar púdar tylose a mheascadh le huisce, cruthaíonn sé substaint tiubh cosúil le gliú is féidir a úsáid mar gliú inite chun míreanna inite éagsúla a nascadh le chéile, mar shampla fondant, greamaigh guma, agus icing ríoga. Déanann sé seo go háirithe úsáideach é i maisiú císte agus ceardaíocht siúcra, áit ar féidir é a úsáid chun maisiúcháin inite a cheangal agus dearaí casta a chruthú.

Chomh maith lena n-airíonna greamaitheacha, is féidir púdar tylose a úsáid freisin chun táirgí bia éagsúla a thiús agus a chobhsú, mar shampla anraithí, anlainn, agus cóirithe sailéid. Meastar go bhfuil sé sábháilte le caitheamh agus tá sé ceadaithe ag Riarachán Bia agus Drugaí na Stát Aontaithe (FDA) mar bhreiseán bia.