La CMC à haute viscosité est une poudre ou des granulés fibreux blancs ou blanc laiteux, d'une densité de 0,5 à 0,7 g/cm3, presque inodores, insipides et hygroscopiques. Facilement dispersé dans l'eau pour former une solution colloïdale transparente, insoluble dans les solvants organiques tels que l'éthanol. Le pH d'une solution aqueuse à 1% est...
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