¿Qué alimentos tienen aditivo CMC? La carboximetilcelulosa (CMC) es un aditivo alimentario común que se utiliza como espesante, estabilizador y emulsionante en una variedad de alimentos procesados. La CMC se deriva de la celulosa, un polímero natural que se encuentra en las plantas, y se produce tratando la celulosa con hidroxi sódico...
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