¿Es seguro comer HPMC?

Sí, la HPMC generalmente se considera segura para el consumo humano cuando se usa según las indicaciones. Es un material no tóxico y no alergénico que ha sido ampliamente probado y aprobado para su uso en suplementos dietéticos, productos farmacéuticos y otros productos alimenticios por agencias reguladoras de todo el mundo, incluida la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de EE. UU. y la Agencia Europea. Autoridad de Seguridad Alimentaria (EFSA).

La HPMC se deriva de la celulosa, un polisacárido natural que se encuentra en las plantas, y se modifica químicamente mediante la adición de grupos hidroxipropilo y metilo. Esta modificación altera las propiedades físicas y químicas de la celulosa, permitiéndole funcionar como espesante, aglutinante, emulsionante y otros usos.

La seguridad del HPMC ha sido evaluada por varias agencias reguladoras, incluidas la FDA y la EFSA, que han llegado a la conclusión de que generalmente se reconoce como seguro (GRAS) para su uso en alimentos y suplementos dietéticos. Estas agencias han establecido regulaciones y pautas específicas para el uso de HPMC, incluidos niveles permisibles y especificaciones de pureza, calidad y requisitos de etiquetado.

Los estudios sobre la seguridad de la HPMC han demostrado en general que los seres humanos la toleran bien. Un estudio examinó los efectos de HPMC en el tracto gastrointestinal de voluntarios sanos y encontró que no causaba ningún efecto adverso en dosis de hasta 2 gramos por kilogramo de peso corporal por día. Otro estudio evaluó la toxicidad de HPMC en ratas y concluyó que no era tóxico en dosis de hasta 2 gramos por kilogramo de peso corporal por día.

Sin embargo, es importante tener en cuenta que algunas personas pueden experimentar síntomas gastrointestinales, como hinchazón, gases o diarrea, después de consumir suplementos que contienen HPMC. Esto se debe a que la HPMC puede formar una sustancia similar a un gel en los intestinos que puede ralentizar el movimiento de los alimentos a través del tracto digestivo. Estos síntomas son generalmente leves y pueden reducirse tomando suplementos con los alimentos o reduciendo la dosis.

Además, la HPMC puede interactuar con ciertos medicamentos, como la carbamazepina y la digoxina, reduciendo su absorción y eficacia. Es importante consultar a un profesional de la salud si está tomando medicamentos y está considerando agregar suplementos que contengan HPMC a su régimen.

En conclusión, la HPMC se considera segura para el consumo humano cuando se utiliza según las indicaciones en alimentos y suplementos dietéticos. Ha sido ampliamente probado y aprobado por agencias reguladoras de todo el mundo y, en general, los humanos lo toleran bien. Sin embargo, algunas personas pueden experimentar síntomas gastrointestinales leves y la HPMC puede interactuar con ciertos medicamentos. Como ocurre con cualquier suplemento dietético, es importante seguir las dosis recomendadas y consultar a un profesional de la salud si experimenta algún efecto adverso.