Was ist Hydroxypropylstärkeether? Hydroxypropylstärkeether (HPS) ist eine modifizierte Stärke, die in verschiedenen Branchen als Verdickungs-, Stabilisierungs- und Emulgiermittel immer beliebter wird. Es handelt sich um ein wasserlösliches Kohlenhydratderivat, das aus natürlichem Mais, Kartoffeln oder Leitungswasser gewonnen wird.
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