CMC сгъстител ли е? CMC или карбоксиметилцелулозата е често използвана хранителна съставка, която действа като сгъстител, емулгатор и стабилизатор. Това е водоразтворим, анионен полимер, получен от целулоза, която е естествен полимер, открит в стените на растителните клетки. CMC се произвежда от химически мо...
Прочетете повече