CMC (karboksimetil selüloz) geniş istifadə olunan qatılaşdırıcı, stabilizator və emulqatordur. Bu, kimyəvi cəhətdən dəyişdirilmiş sellüloza törəməsidir, adətən pambıq və ya ağac sellülozu kimi bitki liflərindən çıxarılır. CMC qida sənayesində geniş istifadə olunur, çünki o, toxuma, dad və sabitliyi yaxşılaşdıra bilər...
Daha ətraflı oxuyun