كربوكسي ميثيل السليلوز (بالإنجليزية: Carboxymethyl Cellulose، CMC للاختصار) هو أحد المضافات الغذائية شائعة الاستخدام، وغالباً ما يستخدم ملح الصوديوم (كربوكسي ميثيل السليلوز الصوديوم) كمكثف ومعجون. يُطلق على كربوكسي ميثيل السليلوز اسم الغلوتامات أحادية الصوديوم الصناعية، والذي يستخدم على نطاق واسع في الصناعة...
اقرأ المزيد