استخدامات CMC في صناعة الأغذية CMC، أو كربوكسي ميثيل السليلوز الصوديوم، هو عنصر متعدد الاستخدامات ويستخدم على نطاق واسع في صناعة المواد الغذائية. وهو بوليمر قابل للذوبان في الماء مشتق من السليلوز الموجود في جدران خلايا النباتات. CMC عبارة عن بوليمر أنيوني، مما يعني أنه يحتوي على شحنة سالبة، وهو...
اقرأ المزيد