الفرق بين اللجنة العليا للانتخابات والمفوضية الأوروبية

HEC و EC نوعان من إثيرات السليلوز بخصائص وتطبيقات مختلفة. يرمز HEC إلى هيدروكسي إيثيل السليلوز، بينما يرمز EC إلى إيثيل السليلوز. في هذه المقالة، سنناقش الاختلافات بين HEC وEC من حيث تركيبها الكيميائي وخصائصها واستخداماتها وسلامتها.

1. التركيب الكيميائي

لدى HEC وEC هياكل كيميائية مختلفة تمنحهما خصائص مختلفة. HEC هو بوليمر قابل للذوبان في الماء مشتق من السليلوز. وهو عبارة عن إيثر السليلوز المعدل الذي يحتوي على مجموعات هيدروكسي إيثيل متصلة بالعمود الفقري للسليلوز. تشير درجة الاستبدال (DS) لـ HEC إلى عدد مجموعات الهيدروكسي إيثيل الموجودة لكل وحدة أنهدروغلوكوز (AGU) في العمود الفقري للسليلوز. يمكن أن تتراوح قيم DS الخاصة بـ HEC من 0.1 إلى 3.0، حيث تشير قيم DS الأعلى إلى درجة أعلى من الاستبدال.

من ناحية أخرى، فإن EC عبارة عن بوليمر غير قابل للذوبان في الماء ومشتق أيضًا من السليلوز. وهو عبارة عن إيثر السليلوز المعدل الذي يحتوي على مجموعات إيثيل مرتبطة بالعمود الفقري للسليلوز. يشير DS of EC إلى عدد مجموعات الإيثيل الموجودة في كل AGU من العمود الفقري للسليلوز. يمكن أن تتراوح قيمة DS الخاصة بـ EC من 1.7 إلى 2.9، حيث تشير قيم DS الأعلى إلى درجة أعلى من الاستبدال.

2. ملكيات

تتمتع HEC وEC بخصائص مختلفة تجعلها مناسبة لتطبيقات مختلفة. بعض الخصائص الرئيسية لـ HEC وEC مذكورة أدناه:

أ. الذوبان: HEC قابل للذوبان بدرجة عالية في الماء، في حين أن EC غير قابل للذوبان في الماء. ومع ذلك، يمكن حل EC في المذيبات العضوية مثل الإيثانول، والأسيتون، والكلوروفورم.

ب. علم الريولوجيا: HEC عبارة عن مادة بلاستيكية زائفة، مما يعني أنها تظهر سلوك ترقق القص. وهذا يعني أن لزوجة HEC تنخفض مع زيادة معدل القص. EC، من ناحية أخرى، هي مادة لدنة بالحرارة، مما يعني أنه يمكن تليينها وتشكيلها عند تسخينها.

ج. خصائص تشكيل الفيلم: تتمتع HEC بخصائص جيدة لتشكيل الفيلم، مما يجعلها مناسبة للاستخدام في الطلاء والأفلام. تتمتع EC أيضًا بخصائص تشكيل الفيلم، لكن الأفلام قد تكون هشة وعرضة للتشقق.

د. الاستقرار: HEC مستقر على نطاق واسع من ظروف درجة الحموضة ودرجة الحرارة. تعتبر التوصيلية الكهربائية مستقرة أيضًا على نطاق واسع من الأس الهيدروجيني، لكن استقرارها قد يتأثر بدرجات الحرارة المرتفعة.

3. الاستخدامات

يتم استخدام HEC وEC في مجموعة واسعة من التطبيقات في صناعات الأغذية والأدوية والعناية الشخصية. بعض الاستخدامات الرئيسية لـ HEC وEC مذكورة أدناه:

أ. صناعة المواد الغذائية: يستخدم HEC بشكل شائع كمكثف ومثبت ومستحلب في المنتجات الغذائية مثل الصلصات والضمادات والسلع المخبوزة. يتم استخدام المفوضية الأوروبية كعامل طلاء للمنتجات الغذائية مثل العلكة والحلويات والحبوب.

ب. صناعة الأدوية: يستخدم HEC كمادة رابطة ومفككة وطلاء للأقراص في التركيبات الصيدلانية. يتم استخدام EC كمادة رابطة، وعامل طلاء، وعامل إطلاق مستدام في التركيبات الصيدلانية.

4. أمان

تعتبر HEC وEC بشكل عام آمنة للاستخدام في التطبيقات الغذائية والصيدلانية. ومع ذلك، كما هو الحال مع أي مادة كيميائية، قد تكون هناك بعض المخاطر المرتبطة باستخدامها. من المهم اتباع الإرشادات الموصى بها لاستخدام HEC وEC لضمان استخدامها الآمن والفعال.