በሶዲየም ካርቦሃይድሬት ሴሉሎዝ ቪስኮሲቲ ላይ ተጽእኖ የሚያሳድሩ ነገሮች

የሶዲየም ካርቦሃይድሬት ሴሉሎስ (ናሲኤምሲ) viscosity በብዙ ምክንያቶች ተጽዕኖ ሊኖረው ይችላል ፣ ከእነዚህም መካከል-

1. ትኩረት: የ NaCMC viscosity እየጨመረ በሄደ መጠን ይጨምራል. ይህ የሆነበት ምክንያት ከፍተኛ መጠን ያለው የNaCMC ከፍተኛ መጠን ያለው ሞለኪውላዊ ጥልፍልፍ ስለሚያስከትል፣ ይህም ወደ ከፍተኛ viscosity ይመራል።
2. ሞለኪውላዊ ክብደት፡ ከፍተኛ የሞለኪውል ክብደት ያለው ናሲኤምሲ ከዝቅተኛ ሞለኪውላዊ ክብደት NaCMC የበለጠ ከፍተኛ viscosity አለው። ምክንያቱም ከፍ ያለ ሞለኪውላዊ ክብደት ናሲኤምሲ ረዘም ያለ ሰንሰለቶች ስላሉት የበለጠ የሞለኪውላር ጥልፍልፍ እና የ viscosity ይጨምራል።
3. የሙቀት መጠን፡ የNaCMC viscosity በአጠቃላይ እየጨመረ በሚሄድ የሙቀት መጠን ይቀንሳል። ይህ የሆነበት ምክንያት ከፍተኛ ሙቀት የፖሊሜር ሰንሰለቶች የበለጠ ተንቀሳቃሽ እንዲሆኑ ስለሚያደርጉ የ viscosity መቀነስ ስለሚያስከትል ነው.
4. ፒኤች፡ NaCMC በ 7 አካባቢ ፒኤች ላይ በጣም ዝልግልግ ነው። ከፍ ያለ ወይም ያነሱ የፒኤች እሴቶች በNaCMC ሞለኪውሎች ionization እና ሟሟት ለውጦች ምክንያት viscosity እንዲቀንስ ሊያደርግ ይችላል።
5. የጨው ክምችት: የጨው መኖር ሊጎዳ ይችላልNaCMC viscosityከፍተኛ የጨው ክምችት በአጠቃላይ ወደ viscosity መቀነስ ያመራል። ምክንያቱም ጨዎቹ በNaCMC ሰንሰለቶች መካከል ያለውን መስተጋብር ሊያስተጓጉሉ ስለሚችሉ፣ በዚህም ምክንያት የሞለኪውላር ጥልፍልፍ እና viscosity ይቀንሳል።
6. የመሸርሸር መጠን፡ የNaCMC viscosity እንዲሁ በሸረጡ ወይም በሚፈስበት ፍጥነት ሊነካ ይችላል። ከፍ ያለ የመሸርሸር መጠን በNaCMC ሰንሰለቶች መካከል ባሉ ሞለኪውላዊ ጥልፍልፍ መሰባበር ምክንያት የእይታ መጠን እንዲቀንስ ሊያደርግ ይችላል።

እነዚህን ነገሮች እና እንዴት በNaCMC viscosity ላይ ተጽዕኖ እንደሚያሳድሩ መረዳቱ በተለያዩ አፕሊኬሽኖች ውስጥ እንደ ምግብ፣ ፋርማሲዩቲካል እና የግል እንክብካቤ ምርቶች አጠቃቀሙን ለማሻሻል አስፈላጊ ነው።