በካርቦክሲሜቲል ሴሉሎስ እና ሜቲል ሴሉሎስ መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?

ካርቦክሲሜቲል ሴሉሎስ (ሲኤምሲ) እና ሜቲል ሴሉሎስ (ኤምሲ) በብዙ ኢንዱስትሪዎች ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ የዋሉ ሁለት የሴሉሎስ ተዋጽኦዎች ናቸው። ምንም እንኳን ሁለቱም ከተፈጥሯዊ ሴሉሎስ የተውጣጡ ቢሆኑም, በተለያዩ የኬሚካላዊ ማሻሻያ ሂደቶች ምክንያት, CMC እና MC በኬሚካላዊ መዋቅር, በአካላዊ እና ኬሚካላዊ ባህሪያት እና በትግበራ ​​መስኮች ላይ ከፍተኛ ልዩነት አላቸው.

1. ምንጭ እና መሰረታዊ አጠቃላይ እይታ
Carboxymethylcellulose (ሲኤምሲ) የሚዘጋጀው ከአልካላይን ህክምና በኋላ ተፈጥሯዊ ሴሉሎስን በክሎሮአቲክ አሲድ ምላሽ በመስጠት ነው። አኒዮኒክ ውሃ የሚሟሟ የሴሉሎስ ተዋጽኦ ነው። ሲኤምሲ አብዛኛውን ጊዜ በሶዲየም ጨው መልክ ይኖራል፣ ስለዚህ ሶዲየም ካርቦክሲሜቲል ሴሉሎስ (ና-ሲኤምሲ) ተብሎም ይጠራል። በጥሩ የመሟሟት እና የ viscosity ማስተካከያ ተግባር ምክንያት ሲኤምሲ በምግብ፣ በፋርማሲቲካል፣ በዘይት ቁፋሮ፣ በጨርቃጨርቅ እና በወረቀት ኢንዱስትሪዎች በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል።

Methylcellulose (ኤም.ሲ.) የሚዘጋጀው በሜቲሊቲንግ ሴሉሎስ ከሜቲል ክሎራይድ (ወይም ሌላ ሚቲሊቲንግ ሪጀንቶች) ነው። ion-ያልሆነ የሴሉሎስ አመጣጥ ነው. ኤምሲ የሙቀት ጄል ባህሪያት አለው, መፍትሄው ሲሞቅ ይጠናከራል እና ሲቀዘቅዝ ይሟሟል. በልዩ ባህሪያት ምክንያት, MC በግንባታ እቃዎች, የመድሃኒት ዝግጅቶች, ሽፋኖች, ምግብ እና ሌሎች ኢንዱስትሪዎች ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል.

2. የኬሚካል መዋቅር
የሲኤምሲ መሰረታዊ መዋቅር በሴሉሎስ β-1,4-glucosidic bond ውስጥ ባለው የግሉኮስ ክፍል ላይ የካርቦክሲሚል ቡድን (-CH2COOH) መግቢያ ነው። ይህ የካርቦክስ ቡድን አኒዮኒክ ያደርገዋል. የሲኤምሲ ሞለኪውላዊ መዋቅር ብዙ ቁጥር ያላቸው የሶዲየም ካርቦሃይድሬት ቡድኖች አሉት. እነዚህ ቡድኖች በቀላሉ በውሃ ውስጥ ይከፋፈላሉ, የሲኤምሲ ሞለኪውሎች አሉታዊ በሆነ መልኩ እንዲሞሉ ያደርጋሉ, ስለዚህ ጥሩ የውሃ መሟሟት እና የመወፈር ባህሪያትን ይሰጣሉ.

የ MC ሞለኪውላዊ መዋቅር ሜቶክሲ ቡድኖችን (-OCH3) ወደ ሴሉሎስ ሞለኪውሎች ማስተዋወቅ ነው, እና እነዚህ የሜቶክሲ ቡድኖች በሴሉሎስ ሞለኪውሎች ውስጥ የሚገኙትን የሃይድሮክሳይል ቡድኖችን ይተካሉ. በ MC መዋቅር ውስጥ ምንም ionized ቡድኖች የሉም, ስለዚህ ion-ያልሆነ ነው, ማለትም አይለያይም ወይም መፍትሄ አይሞላም. የእሱ ልዩ የሙቀት ጄል ባህሪያቶች የሚከሰቱት በእነዚህ የሜቶክሲስ ቡድኖች መገኘት ምክንያት ነው.

3. መሟሟት እና አካላዊ ባህሪያት
ሲኤምሲ በውሃ ውስጥ ጥሩ የመሟሟት ችሎታ ያለው ሲሆን በፍጥነት በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በመሟሟ ግልጽ የሆነ ዝልግልግ ፈሳሽ ይፈጥራል። አኒዮኒክ ፖሊመር ስለሆነ የሲኤምሲ መሟሟት በአዮኒክ ጥንካሬ እና በውሃ ፒኤች ዋጋ ላይ ተፅዕኖ ይኖረዋል. ከፍተኛ የጨው አከባቢዎች ወይም ጠንካራ የአሲድ ሁኔታዎች, የሲኤምሲ መሟሟት እና መረጋጋት ይቀንሳል. በተጨማሪም, የ CMC viscosity በተለያየ የሙቀት መጠን የተረጋጋ ነው.

በውሃ ውስጥ ያለው የ MC መሟሟት በሙቀት መጠን ይወሰናል. በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ሊሟሟ ይችላል, ነገር ግን ሲሞቅ ጄል ይፈጥራል. ይህ የሙቀት ጄል ንብረት MC በምግብ ኢንዱስትሪ እና በግንባታ ዕቃዎች ውስጥ ልዩ ተግባራትን እንዲጫወት ያስችለዋል። የሙቀት መጠኑ እየጨመረ በሄደ መጠን የ MC viscosity ይቀንሳል, እና ለኤንዛይም መበላሸት እና መረጋጋት ጥሩ መከላከያ አለው.

4. የ viscosity ባህሪያት
የሲኤምሲው viscosity በጣም አስፈላጊ ከሆኑት አካላዊ ባህሪያት ውስጥ አንዱ ነው. viscosity ከሞለኪውላዊ ክብደት እና የመተካት ደረጃ ጋር በቅርበት የተያያዘ ነው። የ CMC መፍትሄ viscosity ጥሩ ማስተካከያ አለው ፣ ብዙውን ጊዜ በዝቅተኛ ትኩረት (1% -2%) ከፍተኛ viscosity ይፈጥራል ፣ ስለሆነም ብዙውን ጊዜ እንደ ወፍራም ፣ ማረጋጊያ እና ማንጠልጠያ ወኪል ያገለግላል።

የኤም.ሲው viscosity ከሞለኪውላዊ ክብደቱ እና ከመተካት ደረጃ ጋር የተያያዘ ነው። የተለያየ ዲግሪ ያለው ኤምሲ የተለያዩ የ viscosity ባህሪያት አሉት. በተጨማሪም MC በመፍትሔው ውስጥ ጥሩ የማቅለጫ ውጤት አለው, ነገር ግን በተወሰነ የሙቀት መጠን ሲሞቅ, የ MC መፍትሄ ጄል ይሆናል. ይህ የጂሊንግ ንብረት በግንባታ ኢንዱስትሪ ውስጥ (እንደ ጂፕሰም ፣ ሲሚንቶ) እና የምግብ ማቀነባበሪያ (እንደ ውፍረት ፣ የፊልም አሠራር ፣ ወዘተ) በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል ።

5. የመተግበሪያ ቦታዎች
CMC በተለምዶ በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ እንደ ወፍራም ማድረቂያ፣ ኢሚልሲፋየር፣ ማረጋጊያ እና ማንጠልጠያ ወኪል ያገለግላል። ለምሳሌ በአይስ ክሬም፣ እርጎ እና ፍራፍሬ መጠጦች ውስጥ ሲኤምሲ የንጥረ ነገሮች መለያየትን ውጤታማ በሆነ መንገድ ለመከላከል እና የምርቱን ጣዕም እና መረጋጋት ያሻሽላል። በፔትሮሊየም ኢንዱስትሪ ውስጥ፣ ሲኤምሲ እንደ ጭቃ ማከሚያ ወኪል ሆኖ የመቆፈሪያ ፈሳሾችን ፈሳሽነት እና ፈሳሽ ብክነትን ለመቆጣጠር ይረዳል። በተጨማሪም፣ ሲኤምሲ በወረቀት ኢንደስትሪ ውስጥ የ pulp ማሻሻያ እና በጨርቃጨርቅ ኢንደስትሪ ውስጥ እንደ የመጠን ወኪል ያገለግላል።

ኤምሲ በኮንስትራክሽን ኢንዱስትሪ ውስጥ በተለይም በደረቅ ሞርታሮች, የሸክላ ማጣበቂያዎች እና የፑቲ ዱቄት ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል. እንደ ወፍራም ወኪል እና የውሃ ማቆያ ኤጀንት ፣ ኤምሲ የግንባታ አፈፃፀምን እና የመገጣጠም ጥንካሬን ማሻሻል ይችላል። በፋርማሲዩቲካል ኢንዱስትሪ ውስጥ፣ ኤምሲ እንደ ታብሌት ማያያዣ፣ ቀጣይነት ያለው የመልቀቂያ ቁሳቁስ እና የካፕሱል ግድግዳ ቁሶች ያገለግላል። የሙቀት መቆጣጠሪያ ባህሪያቱ በተወሰኑ ቀመሮች ውስጥ ቁጥጥር የሚደረግበት ልቀትን ያስችላሉ። በተጨማሪም ኤምሲ በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ እንደ ወፈር ፣ ማረጋጊያ እና ለምግብነት እንደ መረቅ ፣ ሙላ ፣ ዳቦ ፣ ወዘተ.

6. ደህንነት እና ባዮዲዳዳዴሽን
ሲኤምሲ ደህንነቱ የተጠበቀ የምግብ ተጨማሪ ነገር ተደርጎ ይወሰዳል። ሰፊ የመርዛማ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ሲኤምሲ በተመከረው መጠን በሰው አካል ላይ ምንም ጉዳት የለውም. ሲኤምሲ በተፈጥሯዊ ሴሉሎስ ላይ የተመሰረተ እና ጥሩ የባዮዲድራድድ ችሎታ ያለው በመሆኑ በአካባቢው ተስማሚ እና በጥቃቅን ተህዋሲያን ሊበላሽ ይችላል.

በተጨማሪም ኤምሲ ደህንነቱ የተጠበቀ ተጨማሪ ንጥረ ነገር ተደርጎ ይቆጠራል እና በመድኃኒት ፣ በምግብ እና በመዋቢያዎች ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል። ion-ያልሆነ ባህሪው በቪቮ እና በብልቃጥ ውስጥ በጣም የተረጋጋ ያደርገዋል። ምንም እንኳን ኤምሲ እንደ ሲኤምሲ ባዮግራድ ባይሆንም በተወሰኑ ሁኔታዎች ውስጥ በጥቃቅን ተህዋሲያን መበላሸት ይችላል።

ምንም እንኳን ካርቦክሲሚል ሴሉሎስ እና ሜቲል ሴሉሎስ ከተፈጥሯዊ ሴሉሎስ የተገኙ ቢሆኑም በተለያዩ ኬሚካላዊ አወቃቀሮቻቸው፣ በአካላዊ ንብረቶቻቸው እና በመተግበሪያው መስክ ምክንያት በተግባራዊ አተገባበር ውስጥ የተለያዩ ባህሪያት አሏቸው። ሲኤምሲ በጥሩ ውሃ የሚሟሟ፣የወፍራምነት እና የማንጠልጠያ ባህሪያቱ በምግብ፣ፋርማሲዩቲካል እና በኢንዱስትሪ መስኮች በስፋት ጥቅም ላይ የሚውል ሲሆን ኤምሲ በሙቀት ጄል ባህሪያቱ እና መረጋጋት ምክንያት በግንባታ፣ በፋርማሲዩቲካል እና በምግብ ኢንዱስትሪዎች ውስጥ ትልቅ ቦታ ይይዛል። ሁለቱም በዘመናዊ ኢንዱስትሪ ውስጥ ልዩ አፕሊኬሽኖች አሏቸው, እና ሁለቱም አረንጓዴ እና ለአካባቢ ተስማሚ የሆኑ ቁሳቁሶች ናቸው.