Is CMC 'n verdikkingsmiddel? CMC, of Carboxymethyl sellulose, is 'n algemeen gebruikte voedselbestanddeel wat dien as 'n verdikkingsmiddel, emulgator en stabiliseerder. Dit is 'n wateroplosbare, anioniese polimeer afkomstig van sellulose, wat 'n natuurlike polimeer is wat in plantselwande voorkom. CMC word vervaardig deur die chemiese ...
Lees meer