סאָדיום קאַרבאָקסימעטהיל סעליאַלאָוס אין לאַקטיק זויער באַקטיריאַ בעוורידזשיז

סאָדיום קאַרבאָקסימעטהיל סעליאַלאָוס (קמק) איז קאַמאַנלי געניצט אין די עסנוואַרג און בעוועראַגע אינדוסטריע ווי אַ טיקאַנער, סטייבאַלייזער און עמולסיפיער. אין לאַקטיק זויער באַקטיריאַ (LAB) בעוורידזשיז, CMC קענען זיין געוויינט צו פֿאַרבעסערן די פעסטקייַט און געוועב פון די פּראָדוקט.

לאַב בעוורידזשיז זענען פערמענטעד טרינקען וואָס אַנטהאַלטן לעבן באַקטיריאַ קאַלטשערז, אַזאַ ווי יאָגורט, קעפיר און פּראָביאָטיק טרינקען. די בעוורידזשיז זענען באַוווסט פֿאַר זייער געזונט בענעפיץ, אַרייַנגערעכנט ימפּרוווד דיידזשעסטשאַן און ימיונאַטי. אָבער, די בייַזייַן פון לעבן באַקטיריאַ קענען אויך מאַכן זיי סאַסעפּטאַבאַל צו ענדערונגען אין געוועב און פעסטקייַט איבער צייַט.

דורך אַדינג CMC צו לאַב בעוורידזשיז, מאַניאַפאַקטשערערז קענען פֿאַרבעסערן זייער געוועב און פעסטקייַט. CMC קענען העלפֿן צו פאַרמייַדן סעדאַמאַנטיישאַן און צעשיידונג פון סאָלידס, וואָס קענען פּאַסירן רעכט צו דעם בייַזייַן פון לעבעדיק באַקטיריאַ קאַלטשערז. עס קענען אויך פֿאַרבעסערן די מאַוטפיל און וויסקאָסיטי פון די געטראַנק, מאכן עס מער אָנגענעם צו פאַרנוצן.

אין אַדישאַן צו זייַן פאַנגקשאַנאַל פּראָפּערטיעס, CMC איז אויך זיכער פֿאַר קאַנסאַמשאַן און טוט נישט ווירקן די טעם אָדער טאַם פון די געטראַנק. עס איז אַ קאַמאַנלי געוויינט עסנוואַרג אַדאַטיוו און איז באוויליקט דורך רעגולאַטאָרי יידזשאַנסיז אַזאַ ווי די FDA אין די פאַרייניקטע שטאַטן און די אייראפעישע פוד סאַפעטי אויטאָריטעט אין אייראָפּע.

קוילעלדיק, די נוצן פון CMC אין לאַב בעוורידזשיז קענען העלפֿן צו פֿאַרבעסערן די קוואַליטעט און קאַנסומער אַפּעלירן פון די פּראָדוקטן, בשעת זיי האַלטן זייער געזונט בענעפיץ און נוטרישאַנאַל ווערט.