עסנוואַרג מיינונג CMC
עסנוואַרג מיינונג קמק סאָדיוםקאַרבאָקסימעטהיל סעליאַלאָוס האט קייפל פאַנגקשאַנז אין פודז אַזאַ ווי טיקנינג, סאַספּענשאַן, עמולסאַפאַקיישאַן, סטייבאַלאַזיישאַן, פאָרעם ריטענשאַן, פילם פאָרמירונג, יקספּאַנשאַן, פּרעזערוויישאַן, זויער קעגנשטעל און געזונט זאָרגן. עס קענען פאַרבייַטן גואַר גומע, דזשעלאַטאַן, די ראָלע פון אַגאַר, סאָדיום אַלגינאַטע און פּעקטין אין עסנוואַרג פּראָדוקציע איז וויידלי געניצט אין מאָדערן עסנוואַרג אינדוסטריע, אַזאַ ווי לאַקטאָבאַסיללוס בעוורידזשיז, פרוכט מילך, אייז קרעם, שערבעט, דזשעלאַטאַן, ווייך זיסוואַרג, זשעלע, ברויט, פילינגז, פּאַנקייקס, קאַלט פּראָדוקטן, האַרט בעוורידזשיז, קאַנדאַמאַנץ, ביסקאַץ, רעגע לאָקשן, פלייש פּראָדוקטן, פּאַסטעס, ביסקאַץ, גלוטען-פֿרייַ ברויט, גלוטען-פֿרייַ מאַקאַראָנען, אאז"ו ו. קוואַליטעט פון די פּראָדוקט, און פאַרברייטערן די פּאָליצע לעבן.
Kimacell® פוד מיינונג קמק קענען יפעקטיוולי רעדוצירן די סינערעסיס פון עסנוואַרג און פאַרברייטערן די פּאָליצע לעבן פון עסנוואַרג; עס קענען בעסער קאָנטראָלירן די גרייס פון קריסטאַלז אין פאַרפרוירן עסנוואַרג און פאַרמייַדן די בוימל און נעץ שיכטע; ווען מוסיף צו ביסקאַץ, Kimacell® פוד מיינונג קמק קענען דערגרייכן אַנטי-קראַקינג ווירקונג. בעסער וואַסער אַבזאָרפּשאַן און ריטענשאַן, און פֿאַרבעסערן די פעסטקייַט פון ביסקאַץ דורך ימפּרוווינג זייער באַנדינג פּראָפּערטיעס. די נידעריק און מיטל וויסקאָסיטי אין די Kimacell® פוד מיינונג CMC סעריע גיט סטאַביל פאָרשטעלונג און יפעקטיוולי טרעפן קונה דאַרף.
טיפּיש פּראָפּערטיעס
| אויסזען | ווייַס צו אַוועק-ווייַס פּודער |
| פּאַרטאַקאַל גרייס | 95% פאָרן 80 מעש |
| גראַד פון סאַבסטיטושאַן | 0.75-0.9 |
| PH ווערט | 6.0~8.5 |
| ריינקייַט (%) | 99.5 מין |
פאָלקס גראַדעס
| אַפּפּליקאַטיאָן | טיפּיש מיינונג | וויסקאָסיטי (Brookfield, LV, 2% סאָלו) | וויסקאָסיטי (Brookfield LV, mPa.s, 1% סאָלו) | Deגרייס פון סאַבסטיטושאַן | ריינקייַט |
| פֿאַר עסנוואַרג
| CMC FM1000 | 500-1500 | 0.75-0.90 | 99.5% מין | |
| CMC FM2000 | 1500-2500 | 0.75-0.90 | 99.5% מין | ||
| CMC FG3000 | 2500-5000 | 0.75-0.90 | 99.5% מין | ||
| CMC FG5000 | 5000-6000 | 0.75-0.90 | 99.5% מין | ||
| CMC FG6000 | 6000-7000 | 0.75-0.90 | 99.5% מין | ||
| CMC FG7000 | 7000-7500 | 0.75-0.90 | 99.5% מין |
Fאַקשאַן פון CMC אין עסנוואַרג פּראָדוקציע
1. טיקנינג: הויך וויסקאָסיטי קענען זיין באקומען אין נידעריק קאַנסאַנטריישאַן. עס קענען קאָנטראָלירן די וויסקאָסיטי בעשאַס עסנוואַרג פּראַסעסינג, בשעת געבן די עסנוואַרג אַ גלאַט געפיל.
2. וואַסער ריטענשאַן: רעדוצירן די סינערעסיס פון עסנוואַרג און פאַרברייטערן די פּאָליצע לעבן פון עסנוואַרג.
3. דיספּערסיאָן פעסטקייַט: טייַנען די פעסטקייַט פון עסנוואַרג קוואַליטעט, פאַרמייַדן ייל און וואַסער שיכטע (עמולסיפיקאַטיאָן), קאָנטראָלירן די גרייס פון קריסטאַלז אין פאַרפרוירן עסנוואַרג (פאַרמינערן ייַז קריסטאַלז).
4. פילם-פאָרמינג פאַרמאָג: א פּלאַסט פון קליי פילם איז געשאפן אין געפּרעגלט פודז צו פאַרמייַדן יבעריק אַבזאָרפּשאַן פון פאַץ און אָילס.
5. כעמישער פעסטקייַט: עס איז סטאַביל צו קעמיקאַלז, היץ און ליכט, און האט זיכער אַנטי-שימל פּראָפּערטיעס.
6. מעטאַבאַליק ינערטנאַס: ווי אַ אַדאַטיוו צו עסנוואַרג, עס וועט נישט זיין מעטאַבאָליזעד און טוט נישט צושטעלן קאַלאָריעס אין עסנוואַרג.
7. אָודערלאַס, ניט-טאַקסיק און אָנ אַ טאַם.
Pפאָרשטעלונג פוןעסנוואַרג מיינונגקמק
עסנוואַרג מיינונג קמק איז געניצט ווי אַ אַדאַטיוו אין די עסןעסןאינדוסטריע פֿאַר פילע יאָרן איןדי וועלט. מיט די יארן,עסנוואַרג מיינונג CMCמאַניאַפאַקטשערערז האָבן קאַנטיניואַסלי ימפּרוווד די טאָכיק קוואַליטעט פון קמק. אונדזער פירמע האט דורכגעקאָכט קעסיידערדיק פאָרשונג אַרבעט אויף די זויער און זאַלץ קעגנשטעל פון פוד מיינונג קמק. די קוואַליטעט פון די פּראָדוקט איז יונאַנאַמאַסלי באשטעטיקט דורך גרויס עסנוואַרג מאַניאַפאַקטשערערז אין שטוב און אין אויסלאנד, וואָס האט געשפילט אַ זייער וויכטיק ראָלע אין ימפּרוווינג די קוואַליטעט פון עסנוואַרג פּראָדוקציע.
פוד מיינונג קמק קאַמפּערד מיט אנדערע ענלעך פּראָדוקטן
יי די מאַלאַקיולז זענען יוואַנלי פונאנדערגעטיילט, און די באַנד פּראָפּאָרציע איז שווער;
בי הויך זויער קעגנשטעל;
סי הויך זאַלץ טאָלעראַנץ;
ד הויך דורכזעיקייַט, זייער ווייניק פריי פייבערז;
E. ווייניקער געל.
די ראָלע אין פאַרשידענע פודז פּראָדוקציע און פּראַסעסינג
1 די ראָלע פון אייז קרעם אין דער פּראָדוקציע פון קאַלט טרינקען און קאַלט עסנוואַרג:
1.)ינגרידיאַנץ פון ייַז קרעם: מילך, צוקער, ימאַלשאַן, אאז"ו ו קענען זיין יוואַנלי געמישט;
2. )גוט פאָרמינג פאָרשטעלונג, נישט גרינג צו ברעכן;
3.)פאַרהיטן ייַז קריסטאַלז און גליטשיק צונג פאַרבינדן;
4. )גוט גלאָס און שיין אויסזען.
2די ראָלע פון לאָקשן (רעגע לאָקשן):
1. )ווען סטערינג און דרינגלעך, עס האט שטאַרק וויסקאָסיטי און וואַסער ריטענשאַן, און כּולל וואַסער, אַזוי עס איז גרינג צו קאָך;
2. )נאָך פּאַרע באַהיצונג, אַ דין פילם פּראַטעקטיוו שיכטע איז געשאפן, די ייבערפלאַך איז גלאַט און בלאַנק, און עס איז גרינג צו פּראָצעס;
3.)נידעריק ייל קאַנסאַמשאַן פֿאַר פריינג;
4.)עס קענען פֿאַרבעסערן די נאָאָדלע קוואַליטעט און שטאַרקייַט, און עס איז נישט גרינג צו ברעכן בעשאַס פּאַקקאַגינג און טראַנספּערטיישאַן;
5.)דער טעם איז גוט, און די בליסטערז זענען נישט קלעפּיק.
3 די ראָלע אין דער פּראָדוקציע פון לאַקטיק זויער באַקטיריאַ (יאָגורט):
1.)גוט פעסטקייַט, ניט גרינג צו פּראָדוצירן אָפּזאַץ;
2. )עס קענען פאַרברייטערן די פּאָליצע צייט פון די פּראָדוקט;
3. )שטאַרק זויער קעגנשטעל, PH ווערט אין די קייט פון 2-4;
4.)עס קענען פֿאַרבעסערן די טעם פון די טרינקען און מאַכן די אַרייַנגאַנג גליטשיק.
עסנוואַרג מיינונג CMCניצט און פאַנגקשאַנז
1. ניצטאין אַלקאָהאָליקער פּראָדוקטן
מאַכן די טעם מעלאָו, שמעקנדיק, נאָך געשמאַק לאַנג;
געניצט ווי אַ פּינע סטייבאַלייזער אין ביר פּראָדוקציע צו מאַכן די פּינע רייַך און דוראַבאַל און פֿאַרבעסערן דעם טעם.
2. ניצט אין פליסיק בעוורידזשיז
געניצט פֿאַר פרוכט טיי, פרוכט טרינקען, גרינס זאַפט, אאז"ו ו, קענען מאַכן פּאַפּ, אַלע מינים פון האַרט אָדער אנדערע סאַבסטאַנסיז סוספּענדעד אין דעם קאַנטיינער, מונדיר און פול, העל קאָליר און אויג-קאַטשינג, פֿאַרבעסערן די טעם;
געניצט אין נייטראַל פלייווערד מילך טרינקען אַזאַ ווי קאַקאַאָ מילך צו פאַרגרעסערן די וויסקאָסיטי פון קאַקאַאָ מילך און פאַרמייַדן אָפּזאַץ פון קאַקאַאָ פּודער;
האַלטן די פעסטקייַט פון די טרינקען און פאַרלענגערן די פריש לעבן פון די טרינקען.
3. ניצט אין זשעלע, קאַסטערד, קלעם און אנדערע עסנוואַרג
טהיקסאָטראָפּי איז פּאַסיק;
עס פיעסעס אַ וויכטיק ראָלע אין די געלינג סיסטעם.
4. ניצט אין רעגע לאָקשן
קענען פאַרמייַדן דיכיידריישאַן צונויפצי, פֿאַרבעסערן די יקספּאַנשאַן קורס;
גרינג צו קאָנטראָלירן וואַסער, קענען רעדוצירן וואַסער צושטעלן, רעדוצירן ייל צופרידן;
מאַכן די פּראָדוקט מונדיר, סטרוקטור פֿאַרבעסערונג;
מאַכן די ייבערפלאַך העל, גלאַט ייבערפלאַך.
5. ניצט אין ברויט קייקס
פֿאַרבעסערן די ינערלעך סטרוקטור, פאַרבעסערן די פּראַסעסינג מעקאַניזאַם און וואַסער אַבזאָרפּשאַן פון טייג;
מאַכן באַקינג ברויט שטיקל כאַניקאָום יונאַפאָרמאַטי, באַנד פאַרגרעסערן, ייבערפלאַך העל;
פאַרהיטן די דזשעלאַטאַנייזד קראָכמאַל פון יידזשינג און ריווייווינג, פאַרלענגערן די פּרעזערוויישאַן צייַט;
סטרויערן די מעל פירמנאַס צו פאַרמייַדן די ברויט שטיקל פון דריינג אויס און האַלטן זייַן פאָרעם.
6. ניצט אין פאַרפרוירן מאַקאַראָנען פונט
דער פּראָדוקט קענען האַלטן זיין אָריגינעל שטאַט נאָך פאַרפרוירן עטלעכע מאָל;
פאַרלענגערן די פּאָליצע לעבן.
7. ניצט אין קיכלעך און פּאַנקייקס
פֿאַרבעסערן די געוועב פון מעל, סטרויערן מעל גלוטען;
מאַכן די ביסקאַט, פּאַנקייק פאָרעם, שטיקל גוף גלאַט, רעדוצירן די קראַשינג קורס;
פאַרהיטן נעץ יוואַפּעריישאַן, יידזשינג, מאַכן קיכלעך, פּאַנקייקס קרוכלע און געשמאַק.
8. ניצט אין ייַז קרעם
פֿאַרבעסערן די וויסקאָסיטי פון די געמיש, פאַרמייַדן פלאָוטינג פעט;
די יונאַפאָרמאַטי פון די סיסטעם איז ימפּרוווד און די פאָרמירונג פון גרויס ייַז קריסטאַלז איז רידוסט.
פאַרבעסערן די מעלטינג קעגנשטעל פון ייַז קרעם, געבן יידל און גלאַט געשמאַק;
רעדוצירן די נוצן פון האַרט מאַטעריאַלס און רעדוצירן פּראָדוקציע קאָס.
9. ניצט אין עסן קאַמפּאַזאַט פילם
ווי אַ יקערדיק פילם פאָרמינג מאַטעריאַל, די קאַמפּאַזאַט פילם האט גוט מעטשאַניקאַל שטאַרקייַט, דורכזעיקייַט, היץ סילינג, דרוקן, גאַז קעגנשטעל, וואַסער קעגנשטעל, צו טרעפן די באדערפענישן פון פאַרשידענע עסנוואַרג פּאַקקאַגינג;
האט גוט נעץ קעגנשטעל און גאַז קעגנשטעל פאָרשטעלונג;
פאַרברייטערן די פּאָליצע לעבן פון פירות און וועדזשטאַבאַלז.
10. ניצט אין ברוין לאַקטאָבאַסיללוס בעוועראַגע
רעדוצירן די סענטריפוגאַל אָפּזאַץ קורס פון פּראָדוקטן;
רעדוצירן וויי צעשיידונג;
האַלטן סיסטעם פעסטקייַט און פאַרלענגערן פּאָליצע לעבן.
11. ניצט אין זויער מילכיק פּראָדוקטן
פֿאַרבעסערן די קאָנסיסטענסי פון יאָגהורט, פֿאַרבעסערן די געוועב, צושטאַנד, געשמאַק, פעסטקייַט פון די סיסטעם;
פאַרהיטן וויי אָפּזאַץ אין די פּאָליצע לעבן, פֿאַרבעסערן די סטרוקטור פון יאָגהורט;
שטאַרק אָפּזאַץ קעגנשטעל, גוט טערמאַל פעסטקייַט און זויער קעגנשטעל.
12. ניצט אין קאַנדאַמאַנץ
סטרויערן די וויסקאָסיטי, פאַרגרעסערן די האַרט אינהאַלט, מאַכן די געוועב ווייך, יידל געשמאַק, לובריקיישאַן;
עס קענען עמולסיפי און סטייבאַלייז, פֿאַרבעסערן קוואַליטעט אָרגאַניזאַציע, פֿאַרבעסערן קאָליר, אַראָמאַ און געשמאַק ווירקונג פון קאַנדאַמאַנץ און פאַרלענגערן פּאָליצע לעבן
13. ניצט אין ספּעציעלע פּראָדוקטן
הינטער הויך וויסקאָסיטי פּראָדוקטן: געניצט פֿאַר פלייש פּרעזערוויישאַן און אנדערע עסנוואַרג אינדוסטריע מיט דער הויפּט הויך רעקווירעמענץ פֿאַר וויסקאָסיטי;
פיברע פריי פּראָדוקט מיט הויך דורכזעיקייַט: דער פּראָדוקט האט אַ נידעריק DS (≤0.90), אַ קלאָר און טראַנספּעראַנט ייקוויאַס אויסזען און כּמעט קיין פריי פילאַמאַנץ. עס האט ניט בלויז די פיייקייט צו האַלטן די טאַם פון פּראָדוקטן מיט אַ נידעריק גראַד פון סאַבסטיטושאַן, אָבער אויך די פעסטקייַט פון פּראָדוקטן מיט אַ הויך גראַד פון סאַבסטיטושאַן און הויך טראַנספּעראַנט אויסזען. געניצט אין טרינקען מיט ספּעציעל רעקווירעמענץ פֿאַר דורכזעיקייַט און פיברע אינהאַלט.
גראַנולאַטעד פּראָדוקטן: פֿאַרבעסערן די סוויווע, רעדוצירן שטויב, צעלאָזן פאַסטער.
פּאַקקאַגינג:
פוד מיינונגקמקפּראָדוקט איז פּאַקט אין דריי שיכטע פּאַפּיר זעקל מיט ינער פּאַליעטאַלין זעקל ריינפאָרסט, נעץ וואָג איז 25 קג פּער זעקל.
12MT/20'FCL (מיט פּאַלאַט)
15MT/20'FCL (אָן פּאַלאַט)
פּאָסטן צייט: נאוועמבער 26-2023