מעטהיל סעליאַלאָוס איז אַ עסנוואַרג אַדאַטיוו וואָס איז אָפט געניצט אין די עסנוואַרג אינדוסטריע ווי אַ טיקאַנער, עמולסיפיער און סטייבאַלייזער. עס איז אַ ניט-טאַקסיק, אָודערלאַס און אָנ אַ טאַם קאַמפּאַונד וואָס איז דערייווד פון סעליאַלאָוס, וואָס איז די הויפּט סטראַקטשעראַל קאָמפּאָנענט פון געוויקסן.

מעטהיל סעליאַלאָוס איז טיפּיקלי סינטאַסייזד דורך כעמיש מאָדיפיצירן סעליאַלאָוס דורך די אַדישאַן פון מעטהיל גרופּעס. דעם מאָדיפיקאַטיאָן אַלאַוז מעטהיל סעליאַלאָוס צו צעלאָזן אין קאַלט וואַסער און פאָרעם אַ דיק, וויסקאַס געל ווען העאַטעד. עס איז קאַמאַנלי געניצט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון עסנוואַרג פּראָדוקטן אַזאַ ווי בייקט סכוירע, מילכיק פּראָדוקטן און סאָסיז.

איינער פון די ערשטיק פאַנגקשאַנז פון מעטאַל סעליאַלאָוס אין עסנוואַרג איז ווי אַ טיקאַנער. ווען מוסיף צו אַ עסנוואַרג פּראָדוקט, עס ינקריסיז די וויסקאָסיטי פון די פליסיק, קריייטינג אַ טיקער און מער סטאַביל געוועב. דאָס איז דער הויפּט נוציק אין פּראָדוקטן אַזאַ ווי סאָסיז און סופּס, ווו אַ דיק און קאָנסיסטענט געוועב איז געוואלט.

אן אנדער פּראָסט נוצן פון מעטאַל סעליאַלאָוס איז ווי אַ עמולסיפיער. עמולסיפיערס זענען סאַבסטאַנסיז וואָס העלפֿן צו מישן צוויי אָדער מער ומבאַמערקט ליקווידס, אַזאַ ווי ייל און וואַסער. מעטהיל סעליאַלאָוס קענען ווערן גענוצט צו שאַפֿן סטאַביל עמולסיאָנס דורך פּרעווענטינג די צעשיידונג פון די ליקווידס איבער צייַט. דאָס איז וויכטיק אין פּראָדוקטן אַזאַ ווי סאַלאַט דרעסינגז און מייַאָנעז, ווו ייל און וואַסער זענען קאַמביינד.

מעטהיל סעליאַלאָוס איז אויך געניצט ווי אַ סטייבאַלייזער אין עסנוואַרג פּראָדוקטן. סטאַביליזערס זענען סאַבסטאַנסיז וואָס העלפֿן צו האַלטן די קאָנסיסטענסי און געוועב פון אַ פּראָדוקט איבער צייַט. אין בייקט סכוירע, פֿאַר בייַשפּיל, מעטהיל סעליאַלאָוס קענען זיין געניצט צו פאַרמייַדן די ייַנבראָך פון די סטרוקטור פון די פּראָדוקט בעשאַס די באַקינג פּראָצעס.

איינער פון די בענעפיץ פון ניצן מעטהיל סעליאַלאָוס אין עסנוואַרג פּראָדוקטן איז אַז עס איז אַ ניט-טאַקסיק און זיכער קאַמפּאַונד. עס איז באוויליקט דורך רעגולאַטאָרי יידזשאַנסיז אַזאַ ווי די יו. עס. פוד און דראַג אַדמיניסטראַטיאָן (פדאַ) פֿאַר נוצן אין עסנוואַרג פּראָדוקטן. דערצו, עס טוט נישט ווירקן די טעם אָדער רייעך פון די עסנוואַרג פּראָדוקט, וואָס מאכט עס אַ פאָלקס ברירה פֿאַר נוצן אין אַ ברייט קייט פון פּראָדוקטן.

אן אנדער נוץ פון ניצן מעטהיל סעליאַלאָוס איז אַז עס איז אַ ווערסאַטאַל קאַמפּאַונד וואָס קענען זיין געוויינט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון עסנוואַרג פּראָדוקטן. עס קענען זיין געוויינט צו מאַכן פאַרשידענע טעקסטשערז און קאָנסיסטענסיז אין עסנוואַרג, און קענען זיין געוויינט אין הייס און קאַלט פּראָדוקטן. דעם ווערסאַטילאַטי מאכט עס אַ ווערטפול ינגרידיאַנט אין פילע פאַרשידענע טייפּס פון עסנוואַרג פּראָדוקטן.

טראָץ זייַן פילע בענעפיץ, עס זענען עטלעכע פּאָטענציעל קאַנסערנז מיט די נוצן פון מעטאַל סעליאַלאָוס אין עסנוואַרג פּראָדוקטן. איין דייַגע איז אַז עס קען זיין שווער צו דיידזשעסטיד פֿאַר עטלעכע מענטשן, ספּעציעל יענע מיט דיגעסטיווע ישוז. אין דערצו, עטלעכע שטודיום האָבן סאַגדזשעסטיד אַז הויך קאַנסאַמשאַן פון מעטהיל סעליאַלאָוס קען האָבן אַ נעגאַטיוו ווירקונג אויף די אַבזאָרפּשאַן פון זיכער נוטריאַנץ.

אין מסקנא, מעטהיל סעליאַלאָוס איז אַ ווערסאַטאַל און וויידלי געוויינט עסנוואַרג אַדאַטיוו וואָס סערוועס אַ נומער פון פאַנגקשאַנז אין עסנוואַרג פּראָדוקטן. עס איז אַ זיכער און ניט-טאַקסיק קאַמפּאַונד וואָס איז באוויליקט פֿאַר נוצן אין עסנוואַרג דורך רעגולאַטאָרי יידזשאַנסיז. כאָטש עס זענען עטלעכע פּאָטענציעל קאַנסערנז מיט זייַן נוצן, זיי זענען בכלל אַוטווייד דורך די בענעפיץ אַז עס גיט צו עסנוואַרג פּראָדוקטן.