CMC va MC o'rtasidagi farq nima?

CMC va MC tsellyuloza hosilalari bo'lib, ular odatda oziq-ovqat, farmatsevtika va shaxsiy parvarish sanoatida turli xil ilovalarda qalinlashtiruvchi, bog'lovchi va stabilizator sifatida ishlatiladi. Biroq, ikkalasi o'rtasida e'tiborga olish kerak bo'lgan ba'zi farqlar mavjud.

CMC yoki karboksimetil tsellyuloza tsellyulozadan olingan suvda eriydigan polimerdir. U tsellyulozaning natriy xloroatsetat bilan reaksiyaga kirishishi va tsellyulozadagi gidroksil guruhlarning bir qismini karboksimetil guruhlariga aylantirish natijasida hosil bo'ladi. CMC non mahsulotlari, sut mahsulotlari va soslar kabi oziq-ovqat mahsulotlarida, shuningdek, shaxsiy parvarish mahsulotlari va farmatsevtikada keng qo'llaniladi.

MC yoki metil tsellyuloza ham tsellyulozadan olingan suvda eriydigan polimerdir. U tsellyulozaning metilxlorid bilan reaksiyaga kirishishi va tsellyulozadagi gidroksil guruhlarning bir qismini metil efir guruhlariga aylantirish orqali hosil bo'ladi. MC turli xil ilovalarda, shu jumladan soslar, soslar va muzlatilgan shirinliklar kabi oziq-ovqat mahsulotlarida, farmatsevtika va shaxsiy parvarishlash mahsulotlarida quyuqlashtiruvchi, bog'lovchi va emulsifikator sifatida ishlatiladi.

CMC va MC o'rtasidagi asosiy farqlardan biri ularning eruvchanlik xususiyatlari. CMC MC ga qaraganda suvda oson eriydi va past konsentratsiyalarda shaffof, yopishqoq eritma hosil qilishi mumkin. Boshqa tomondan, MC odatda suvda to'liq erishi uchun yuqori konsentratsiyalarni va/yoki isitishni talab qiladi va uning eritmalari shaffofroq yoki bulutli bo'lishi mumkin.

Yana bir farq turli xil pH sharoitida ularning xatti-harakatidir. CMC kislotali sharoitda barqarorroq va MC ga qaraganda kengroq pH diapazoniga toqat qilishi mumkin, bu kislotali muhitda parchalanishi va qalinlashtiruvchi xususiyatlarini yo'qotishi mumkin.

CMC ham, MC ham ko'p qirrali tsellyuloza hosilalari bo'lib, ular turli xil ilovalar uchun juda ko'p foydali xususiyatlarga ega. Qaysi birini ishlatishni tanlash dasturning o'ziga xos talablariga va kerakli ishlash xususiyatlariga bog'liq bo'ladi.