CMC белән MC арасында нинди аерма бар?

CMC һәм MC икесе дә целлюлоза туемнары, алар гадәттә калындыргыч, бәйләүче, стабилизатор буларак төрле кушымталарда кулланыла, шул исәптән азык-төлек, фармацевтика, шәхси ярдәм өлкәсендә. Ләкин, икесе арасында игътибарга лаек кайбер аермалар бар.

CMC, яки Карбоксиметил Селлюлоза - целлюлозадан алынган суда эри торган полимер. Ул натрий хлороацетаты белән целлюлозаны реакцияләү һәм целлюлозадагы кайбер гидроксил төркемнәрен карбоксиметил төркемнәренә әверелдерү ярдәмендә ясала. CMC пешкән әйберләр, сөт продуктлары, соуслар кебек азык продуктларында, шулай ук ​​шәхси ярдәм продуктларында һәм фармацевтикада киң кулланыла.

МК, яки Метил Селлюлоза, шулай ук ​​целлюлозадан алынган суда эри торган полимер. Ул целлюлозаны метил хлорид белән реакцияләү һәм целлюлозадагы кайбер гидроксил төркемнәрен метил эфир төркемнәренә әверелдерү ярдәмендә ясала. МК төрле кушымталарда, шул исәптән соус, киенү, туңдырылган десертлар, фармацевтика һәм шәхси ярдәм продуктларында калындыргыч, бәйләүче һәм эмульсиватор буларак кулланыла.

CMC һәм MC арасында төп аерма - аларның эрүчәнлеге. CMC суда МКга караганда җиңелрәк эри, һәм ул аз концентрацияләрдә ачык, ябыштыргыч чишелеш ясый ала. МК, киресенчә, гадәттә югары концентрацияләрне һәм / яки җылытуны суда тулысынча эретүне таләп итә, һәм аның чишелешләре ачык яки болытлы булырга мөмкин.

Тагын бер аерма - аларның төрле pH шартларында үз-үзләрен тотышы. CMC кислоталы шартларда тотрыклырак һәм кислота мохитендә калынлашу үзенчәлекләрен югалта һәм MC-га караганда киң pH диапазонына түзә ала.

CMC һәм MC икесе дә төрле кушымталар өчен бик күп файдалы үзенчәлекләргә ия булган күпкырлы целлюлоза туемнары. Кайсын кулланырга икәнен куллану кушымтаның конкрет таләпләренә һәм кирәкле эш үзенчәлекләренә бәйле булачак.