Ашамлыкта МК (Метил Селлюлоза) куллану

Метил целлюлозасы (МК) азык-төлек тармагында гадәттә калындыргыч, эмульсиватор һәм стабилизатор буларак кулланыла. МКның азык-төлеккә кайбер махсус кушымталары:

1. Antсемлек нигезендәге ит альтернативалары: МК иткә охшаган текстурасы һәм авыз ите булган үсемлек нигезендәге ит альтернативаларын булдыру өчен кулланылырга мөмкин.
2. Икмәк продуктлары: камыр эшкәртүне яхшырту, күләмне арттыру һәм саклану срогын озайту өчен икмәк, торт, камыр ризыклары кебек икмәк продуктларында кулланыла.
3. Сөт продуктлары: МК су һәм май аерылмасын өчен стабилизатор буларак туңдырма һәм йогурт кебек сөт продуктларында кулланыла.
4. Соуслар һәм киенүләр: продуктның ябышлыгын һәм тотрыклылыгын яхшырту өчен, MC соусларда һәм киемдә кулланылырга мөмкин.
5. Эчемлекләр: МК эчемлекләрдә авыз итен яхшырту һәм кисәкчәләр урнашмасын өчен кулланыла.
6. Глютенсыз продуктлар: МК глютенсыз продуктларда текстураны яхшырту һәм ватылудан саклап калу өчен кулланылырга мөмкин.
7. Аз майлы продуктлар: аз майлы продуктларда майны каймаклы текстура һәм авыз ите белән тәэмин итү өчен кулланырга мөмкин.

Әйтергә кирәк, конкрет МК төре һәм кулланылган концентрация кушымтага карап төрле булырга мөмкин, һәм тиешле азык-төлек кагыйдәләрен үтәргә тиеш.