Metilseluloza azyk, derman we kosmetika pudaklarynda giňden ulanylýan sellýuloza önüminiň bir görnüşidir. Sowuk suwda ereýän we gyzgyn suw bilen garylanda galyň jel emele getirýän ak, yssyz, tagamsyz poroşok. Metilseluloza ösümliklerde tapylan tebigy polimer sellýulozany aşgar bilen bejermek, soňra bolsa metil efir önümini öndürmek üçin metanol bilen reaksiýa bermek arkaly ýasalýar.

Azyk senagatynda metilseluloza souslar, geýimler, bişirilen önümler, süýt önümleri we et önümleri ýaly önümleriň giň toplumynda galyňlaşdyryjy, stabilizator we emulsifikator hökmünde ulanylýar. Köplenç az ýagly ýa-da az kalorili iýmitlerde ýagyň ornuny tutýar, sebäbi goşmaça kaloriýa goşmazdan kremli dokumany döredip biler. Metilseluloza derman senagatynda planşetlerde we kapsulalarda baglaýjy, dargadyjy we gözegçilikde saklaýjy serişde hökmünde hem ulanylýar. Kosmetika pudagynda şampun, losýon we krem ​​ýaly şahsy ideg önümlerinde galyňlaşdyryjy we emulsifikator hökmünde ulanylýar.

Metilseluloza siziň üçin erbetmi?

Metilseluloza ABŞ-nyň Azyk we derman serişdeleri müdirligi (FDA) tarapyndan howpsuz (GRAS) hökmünde ykrar edilýär we azyk senagatynda giňden ulanylýar. Bütindünýä Saglyk Guramasy (BSGG) we Foodewropa Azyk Howpsuzlygy Guramasy (EFSA) hem metilseluloza baha berdiler we adamyň sarp etmegi üçin howpsuzdygyny kesgitlediler. Şeýle-de bolsa, käbir adamlar çişme, gaz we içgeçme ýaly metilseluloza bolan önümleri iýenlerinde aşgazan-içege täsirlerini başdan geçirip bilerler.

Metilselulozanyň peýdalaryndan biri, bedeniň siňdirilmezligi we iýmit siňdiriş ulgamynyň bozulmazdan geçmegidir. Bu, içegäniň yzygiderli hereket etmegine we iç gatamagynyň öňüni almaga kömek edip biljekdigini aňladýar. Metilseluloza kaloriýasy hem az we az ýagly ýa-da az kalorili iýmitlerde ýagyň ornuny tutup biler.

Şeýle-de bolsa, köp mukdarda metilseluloza sarp etmegiň uzak möhletli täsiri barada käbir aladalar bar. Käbir gözlegler, köp mukdarda metilselulozanyň bedendäki iýmitleriň, şol sanda kalsiý, demir we sink siňmegine päsgel berip biljekdigini öňe sürdi. Bu, bu möhüm minerallaryň ýetmezçiligine sebäp bolup biler, esasanam bu iýmitleri az kabul edýän ýa-da pes siňdirýän adamlarda.

Anotherene bir ähtimal alada, metilselulozanyň iýmit siňdiriş ulgamynda ýaşaýan we umumy saglykda möhüm rol oýnaýan mikroorganizmleriň ýygyndysy bolan içege mikrobiomasyna täsir edip biler. Käbir gözlegler metilselulozanyň içege mikrobiomasynyň düzümini we işleýşini üýtgedip biljekdigini öňe sürdi, ýöne bu potensial täsire doly düşünmek üçin has köp gözleg gerek.

Metilselulozanyň miwelerde, gök önümlerde we tutuş dänelerde tebigy duş gelýän sellýuloza bilen birmeňzeş däldigini bellemelidiris. Sellýuloza sagdyn iýmit siňdiriş ulgamyny saklamak üçin zerur bolan iýmit süýüminiň möhüm çeşmesidir we ýürek keseli, süýji keseli we düwnük keseliniň käbir görnüşleri ýaly dowamly keselleriň töwekgelçiligini azaltmaga kömek edip biler. Metilseluloza süýümiň käbir peýdalaryny üpjün edip bilse-de, miwelere, gök önümlere we dänelere baý diýetanyň ornuny tutmaýar.

Sözümiň ahyrynda, metilseluloza, FDA, BSG we EFSA ýaly kadalaşdyryjy guramalar tarapyndan howpsuz diýlip ykrar edilýän giňden ulanylýan iýmit goşundysydyr. Içegäniň yzygiderli hereketini öňe sürmek we az ýagly iýmitlerde kaloriýany azaltmak ýaly käbir peýdalary berip bilýän hem bolsa, aşgazan-içege näsazlygy we ýokumly maddalaryň siňmegine päsgelçilik bolup biler. Metilselulozany ortaça we dürli iýmitlere baý iýmitleri öz içine alýan deňagramly iýmitiň bir bölegi hökmünde iýmek möhümdir. Islendik iýmit goşundysynda bolşy ýaly, elmydama gowy pikir