Метилцеллюлоза (MC) ва гидроксипропил метилцеллюлоза (HPMC) ҳарду ҳосилаҳои селлюлозаи дар об ҳалшаванда мебошанд, ки дар ғизо, дорусозӣ, сохтмон ва нигоҳубини шахсӣ васеъ истифода мешаванд.
1. Фарқиятҳои сохторӣ
Метилцеллюлоза (MC):
Метилцеллюлоза як ҳосилаи селлюлоза аст, ки бо иваз кардани як қисми гурӯҳҳои гидроксил аз селлюлоза бо метил (-OCH3) ба даст меояд.
Сохтори химиявии он нисбатан содда буда, асосан аз скелети селлюлоза ва ивазкунандаи метил иборат аст.
Гидроксипропилметилцеллюлоза (HPMC):
HPMC бо роҳи минбаъда ворид кардани ивазкунандаи гидроксипропил (-C3H7O) дар асоси метилцеллюлоза ташкил карда мешавад.
Ин тағироти сохторӣ онро аз ҷиҳати ҳалшавандагӣ ва хусусиятҳои часпакӣ дар об бартарӣ медиҳад.
2. Ҳалшавандагӣ
Метилцеллюлоза дар оби хунук ба осонӣ ҳал мешавад, аммо дар оби гарм ба осонӣ ҳал намешавад ва одатан табиати коллоидӣ дорад. Ин боиси он мегардад, ки ҳангоми баланд шудани ҳарорат хусусиятҳои MC метавонад тағир ёбад.
Гидроксипропил метилцеллюлозаро ҳам дар оби хунук ва ҳам дар оби гарм хуб ҳал кардан мумкин аст ва ҳалшавандагии он нисбат ба метилселлюлоза беҳтар аст. HPMC то ҳол метавонад ҳалшавандагии обро дар ҳарорати баланд нигоҳ дорад ва барои барномаҳое, ки коркарди гармиро талаб мекунанд, мувофиқ аст.
3. Хусусиятҳои часпакӣ
Метилцеллюлоза часпакии нисбатан паст дорад ва барои формулаҳое мувофиқ аст, ки часпакии баландро талаб намекунанд.
Гидроксипропил метилцеллюлоза часпакии баландтар дорад ва онро тавассути тағир додани вазни молекулавӣ ва дараҷаи ивазкунии он танзим кардан мумкин аст. Ин HPMC-ро дар барномаҳои гуногун, махсусан дар соҳаи сохтмон ва фармасевтӣ чандиртар мекунад.
4. Соҳаҳои татбиқ
Метилцеллюлоза аксар вақт дар саноати хӯрокворӣ ҳамчун ғафскунанда, эмульгатор ва стабилизатор истифода мешавад ва инчунин дар баъзе маҳсулоти фармасевтӣ ҳамчун маводи рӯйпӯш барои доруҳо истифода мешавад.
Гидроксипропил метилцеллюлоза татбиқи васеътар дорад. Илова ба маводи ғизоӣ ва дорусозӣ, аз сабаби хосиятҳои хуби плёнкасозӣ ва часпакӣ дар масолеҳи сохтмонӣ (аз қабили минометҳои хушк) ва маҳсулоти нигоҳубини шахсӣ (аз қабили кремҳои пӯст ва шампунҳо) васеъ истифода мешавад.
5. Хусусиятҳои иҷроиш
Метилселлюлоза дорои хосиятҳои аълои нигоҳдории об ва плёнка мебошад ва аксар вақт дар маҳсулоте истифода мешавад, ки намиро нигоҳ доштан лозим аст.
Метилселлюлозаи гидроксипропилӣ ба ғайр аз нигоҳ доштани об, муқовимати хуби гармӣ ва хосиятҳои аълои плёнкасозиро дорад, аз ин рӯ он дар барномаҳои коркарди ҳарорати баланд беҳтар кор мекунад.
6. Бехатарӣ ва устуворӣ
Ҳардуи онҳо иловаҳои ғизоии заҳролуд нестанд ва умуман бехатар ҳисобида мешаванд. Аммо, HPMC метавонад дар баъзе замимаҳо аз сабаби устуворӣ ва мутобиқати беҳтари он бартарӣ дода шавад.
Метилцеллюлоза ва гидроксипропил метилселлюлоза аз ҷиҳати сохтори химиявӣ, ҳалшавандагӣ, хусусиятҳои часпакӣ ва соҳаҳои татбиқ ба таври назаррас фарқ мекунанд. Интихоби маводи мувофиқ аксар вақт аз ниёзҳои як барномаи мушаххас вобаста аст. MC барои барномаҳои оддии ғафсӣ ва устуворсозӣ мувофиқ аст, дар ҳоле ки HPMC аз сабаби қобилияти ҳалшавандагии олӣ ва қобилияти танзими часпакӣ барои барномаҳои мураккаби саноатӣ ва тиҷоратӣ мувофиқтар аст.
Вақти фиристодан: октябр-21-2024