Натрий-карбоксиметилцеллюлоза (CMC)

Натрий-карбоксиметилцеллюлоза (CMC) – ин полимери гидрофилӣ, полученный аз целлюлозҳо, қобилияти истифода бурдани қувваи барқ, устуворкунанда, загустителя ва эмульгатора.

CMC истеҳсоли химической моддификации целлюлозы, дар которую вводится карбоксиметилная группа, образую тем самым полимер, который легко растворяется в воде. CMC имеет множество применений, включая использование дар качестве загустителя дар маҳсулоти пищевых, монанди как молоко, соусы, десерты ва напитки, ва ғайра дар истеҳсоли бумаги, текстиля, лекарственных и напитки.

CMC безопасным барои пешбурди пищу ва обычно безарар нест, таъсироти бебаҳо, однако, как и слюбой пищевой добавкой, одамон аз аллергия ба целлюлоз ё ҷузъҳои дигар метавонад реаксияҳои CMC-ро истифода барад. Пешниҳод кардани маҳсулот, CMC-ро дар бар мегирад, ба шумо имкон намедиҳад.